Teplý kalerábový šalát

Hlasy: 2

Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 12

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 97, celkový tuk 5 G., nasýtené tuky 1 G., bielkoviny 3 G., sacharidy 13 G., vlákno 6 G., cholesterol 0 mg, sodík 501 mg, cukor 6 G.

Tento zeleninový šalát sa varí na panvici, čím zmäkne kaleráb a mrkva a cherry paradajkám dodá bohatú, sladkú chuť. S citrónovou šťavou sa podáva teplý ako predjedlo alebo príloha.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1,3 kg kalerábu, ošúpaného a nakrájaného na štvrtiny (asi 4 ks)
4 stredné mrkvy
2 strúčiky cesnaku
1/4 šálky olivového oleja
1 liter cherry paradajok (najlepšie rôznych farieb)
4 zelené cibuľky, nakrájané na tenké plátky
2 šálky husto natlačených listov petržlenovej vňate
2 polievkové lyžice citrónovej šťavy

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: kapusta kapusta, mrkva, čerešňové paradajky, citrónová šťava, zelená cibuľka, petržlen

Príprava jedla podľa receptu:

Kaleráb, mrkvu a cesnak pomelte v kuchynskom robote so strúhadlom.
Vo veľkej panvici rozohrejte olivový olej na vysokom ohni. Pridajte paradajky a potom nastrúhanú zeleninu. Restujte 3-5 minút. Dochutte soľou a korením, potom pridajte zelenú cibuľku, petržlenovú vňať a citrónovú šťavu a rovnomerne premiešajte. Varte na miernom ohni 10-15 minút.

Autor receptu - Nancy Fuller je americká šéfkuchárka, podnikateľka a moderátorka z Claveracku v štáte New York.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Šaláty / Teplé šaláty / Zeleninové šaláty / Kapustové jedlá / Kapustové šaláty / kapusta kapusta / Dusená kapusta

Podobné recepty