Zapekaná sladká zemiaková kaša s údenou čili papričkou

Hlasy: 13

Čas: 1 hodina 25 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4-6

Namiesto tradičných bielych zemiakov používa Bobby Flay ako hlavnú ingredienciu vo svojom kastróle zlaté sladké zemiaky, ktorým sa údená chuť dodáva rozdrvením s údenou paprikou.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

2 šálky hustej smotany
1 vrchovatá polievková lyžica pyré z chipotle papričiek (údená jalapeño paprička)
3 stredne veľké sladké zemiaky, ošúpané a nakrájané na kolieska s hrúbkou 0,3 cm
Soľ a čerstvo mleté čierne korenie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: krém, chipotle paprika, sladký zemiak

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 190 °C.
Smotanu a pyré z chipotle papričiek vymiešajte do hladka.

Zemiaky rovnomerne poukladajte do zapekacej misy s rozmermi 23 x 23 cm. Pokvapkajte 3 lyžicami smotanovej zmesi a dochuťte soľou a korením. Postup zopakujte so zvyšnými zemiakmi, smotanou, soľou a korením, aby ste vytvorili 10 vrstiev.
Prikryte a pečte 30 minút, potom odkryte a pečte ďalších 45 minút až 1 hodinu alebo kým sa smotana nevstrebe, zemiaky nie sú uvarené a vrch nie je zlatistý.

Ponúkame vám 10 receptov zo sladkých zemiakov.

Kategórie:

recept / Slávnostné jedlá / Hlavné jedlá / Zelenina a huby / Kastróly / Zemiakové jedlá / Sladký zemiak / Pečené zemiaky / Zemiakové gratinované jedlá a kastróly / Mexická kuchyňa / Bobby Flay

Podobné recepty