Teplý šalát z ružičkového kelu

Hlasy: 1

Čas: 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 253, celkový tuk 17 G., nasýtené tuky 2 G., bielkoviny 6 G., sacharidy 25 G., vlákno 6 G., cholesterol 0 mg, sodík 350 mg, cukor 13 G.

Tento výdatný, teplý šalát prekypuje jesennými chuťami. Ľahko orestovaná nastrúhaná ružičková kapusta sa kombinuje so sladkokyslými brusnicami a vytvára perfektnú prílohu k mäsu alebo hydine. Malá ružičková kapusta sa najlepšie natrhá v kuchynskom robote.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

450 g ružičkového kelu
2 PL olivového oleja
0,5 čajovej lyžičky mletého muškátového orieška
Hrubá soľ a čerstvo mleté čierne korenie
0,5 šálky nasekaných vlašských orechov
0,5 šálky sušených brusníc

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: ružičkový kel, vlašské orechy, muškátový oriešok, sušené brusnice

Príprava jedla podľa receptu:

Ružičkový kel nastrúhajte a odstráňte jadierka.
Vo veľkej panvici rozohrejte olivový olej na strednom ohni. Pridajte ružičkový kel, muškátový oriešok a soľ a korenie podľa chuti. Varte za stáleho miešania, kým ružičkový kel nie je svetlý a mierne zvädnutý, približne 2–3 minúty.