Teplý pečený šalát zo sladkých zemiakov a cibule

Hlasy: 3

Čas: 1 hodina 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6 - 8

Teplý pečený šalát zo sladkých zemiakov a cibule - podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

900 g sladkých zemiakov, ošúpaných a nakrájaných na 4 cm kúsky
120 g slaniny
Olivový olej
Soľ a mleté čierne korenie
1 veľká hlava červenej cibule
1/4 šálky limetkovej šťavy
1/2 lyžice oleja z makadamových orechov
Nasekaná zelenina na servírovanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: sladký zemiak, červená cibuľa, limetková šťava, slanina

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 180 °C. Zemiaky premiešajte s trochou olivového oleja, osoľte a okoreňte.

Poukladajte na plech na pečenie a pečte dozlatista, približne 40 minút. V polovici pečenia plech pretrepte, aby ste zabezpečili rovnomerné upečenie.

Slaninu poukladajte na ďalší plech na pečenie s mriežkou navrchu, pečte 25-30 minút, nechajte vychladnúť a nakrájajte.
Cibuľu položte na veľký kus alobalu. Pokvapkajte olivovým olejom a osoľte a okoreňte. Cibuľu pevne zabaľte do alobalu a pečte, kým nezmäkne a nezľahka nezhnedne, približne 50 minút až hodinu. Nechajte mierne vychladnúť. Keď cibuľu dostatočne vychladne, nakrájajte ju, aby ste si nepopálili ruky.

V malej miske vymiešajte limetkovú šťavu a makadamový olej. Vo veľkej mise zmiešajte zemiaky a cibuľu a premiešajte s dresingom. Posypte slaninou, bylinkami a dochuťte soľou a korením podľa chuti.

Kategórie:

recept / Večera / Šaláty / Teplé šaláty / Zemiakové jedlá / Sladký zemiak / Pečené zemiaky / Zemiakové šaláty / Emeril Lagasse

Podobné recepty