Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Pripravte si šalát z quinoy, červenej papriky a opečených pekanových orechov ako jednoduchú a sýtu prílohu, ktorá sa perfektne hodí na sviatočný stôl. Šalát dochutí jablčným octom a olivovým olejom pre kyslastú chuť a štipka škorice dodá blízkovýchodný nádych.

Zloženie:

• 1 šálka quinoy
• 1 strúčik cesnaku
• 2 červené papriky, zbavené semienok a nakrájané na tenké plátky
• 0,5 šálky nahrubo nasekanej čerstvej petržlenovej vňate s plochými listami
• 0,5 šálky opečených pekanových orechov
• 2 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
• 1 polievková lyžica jablčného octu
• 1/4 čajovej lyžičky mletej škorice

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

quinoa, sladká paprika, pekanové orechy, škorica, petržlen

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Priveďte do varu veľký hrniec s vodou a osoľte ju. Pridajte quinou a varte, kým zrnká nezmäknú a nezačnú praskať, približne 20 minút. Sceďte a preložte quinou do veľkej misy.
Krok 2
• Cesnak roztlačte so štipkou hrubej soli a pridajte do misky s quinoou. Pridajte papriku, petržlenovú vňať, pekanové orechy, olivový olej, ocot, škoricu a pár mletých čiernych korenín. Premiešajte.

Hlasy: 2