Vaječné rolky s mäsovými guľkami
Hlasy: 7
Čas: 1 hodina 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 8 roliek
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 8 roliek
Jarné rolky sú obľúbeným americkým občerstvením s ázijským nádychom, podobným vyprážaným jarným rolkám. Jarné rolky sa však vyrábajú zo špeciálnych plátov cesta, ktoré po vyprážaní vytvoria hustú, chrumkavú škrupinu, hrubšiu a sýtejšiu ako ázijské jarné rolky. Tieto lahodné jarné rolky si pripravte s talianskou plnkou z mäsových guliek v marinárovej omáčke, mozzarellou a bazalkou. Vysmažte ich a podávajte horúce, aby ste si vychutnali roztopený syr vo vnútri. Tieto chrumkavé jarné rolky sa jedia rukami namáčaním do omáčky.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 250 g mrazených uvarených mäsových guliek, rozmrazených a nakrájaných na kúsky veľkosti sústa
- 2 šálky pripravených alebo konzervovaných marinárová omáčka
- 8 plátov cesta na jarné rolky s rozmermi 15 cm štvorcových
- 2 rozšľahané vajcia
- 250 g strúhanej mozzarelly
- 16 čerstvých listov bazalky
- Arašidový olej na vyprážanie
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: mleté hovädzie mäso, marinárová omáčka, filo cesto, syr mozzarella, Arašidové maslo, bazalka
Príprava jedla podľa receptu:
- Mäsové guľky premiešajte s 1/4 šálky marinárovej omáčky.
Plát cesta rozložte pred seba ako diamant. Okraje potrite rozšľahaným vajíčkom. Do stredu cesta dajte asi 2 polievkové lyžice mozzarelly, potom pridajte mäsové guľky (tiež asi 2-3 polievkové lyžice) a navrch dajte 2 listy bazalky. - Pri nanášaní plnky na plát cesta nechajte od okrajov asi 2,5 cm (1 palec). Preložte koniec cesta najbližšie k sebe cez plnku. Potom preložte každú stranu smerom do stredu a opatrne zrolujte cesto s plnkou do pevného valca, okraje zahnite a plnku pritlačte na miesto.
- Rovnaký postup opakujte so zvyšným cestom, kým neminiete plnku. Pri skladaní roliek nezabudnite odložiť nepotrebné cesto a zostavené rolky prikryte kuchynskou utierkou, aby cesto nevyschlo.
- Do panvice alebo kotla s hrubým dnom nalejte 10 – 12 cm rastlinného oleja a zohrejte ho na 175 °C.
- Jarné rolky smažte po 4 kusoch dozlatista, 6 až 8 minút. Poukladajte na plech na pečenie vystlaný papierovými utierkami.
- Podávajte so zvyšnou marinárovou omáčkou ako dip.
Kategórie:
recept / Vyprážanie / Predjedlá / Mäsové predjedlá / / / Americká kuchyňa / Kelsey Nixon
Podobné recepty
