Pečené jarné rolky s krabou plnkou
Hlasy: 1
Čas: 55 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 14 roliek
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 14 roliek
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 89, celkový tuk 2 G., nasýtené tuky 0 G., bielkoviny 9 G., sacharidy 8 G., vlákno 5 G., cholesterol 27 mg, sodík 397 mg, cukor 0 G.
Kalórie 89, celkový tuk 2 G., nasýtené tuky 0 G., bielkoviny 9 G., sacharidy 8 G., vlákno 5 G., cholesterol 27 mg, sodík 397 mg, cukor 0 G.
Ázijské jarné rolky so svojou šťavnatou a osviežujúcou chuťou sa dajú premeniť na sýtejší predjedlo pečením v rúre dozlatista. Plnka je tiež trochu iná: namiesto tradičných kreviet použite pravé krabie mäso (starostlivo ho preberte, aby ste sa vyhli úlomkom škrupiny) a vyprážanú šunku, ktorej bohatá, pikantná chuť dopĺňa morské plody. Rolky zabaľte do čerstvej kapusty a mrkvy a pečte v rúre, pričom škrupinu potrite sezamovým olejom pre rovnomernú chrumkavosť. Ihneď podávajte s ázijskou omáčkou.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
Jarné rolky
- 450 g kusového krabieho mäsa, roztriedeného
- 1 plátok (60 g) šunky, nakrájaný na malé kocky
- 4 ČL rastlinného oleja + navyše na vymastenie
- 1 PL nasekaného olúpaného zázvoru
- 2 strúčiky cesnaku, nasekané
- 4 zelené cibuľky, nakrájané
- 1,5 šálky jemne nastrúhanej bielej kapusty
- 1 stredná mrkva, nastrúhaná
- 1/4 šálky nasekaného čerstvého koriandra
- 1 čajová lyžička ázijskej chilli pasty s cesnakom
- 1,5 čajovej lyžičky tmavého sezamového oleja
- 1 PL sójovej omáčky
- 1 polievková lyžica ryžového octu
- 14 štvorcových plátov na jarné rolky
- Bielkoviny z 1 veľkého vajca
Omáčka
- 2 polievkové lyžice sójovej omáčky
- 2 PL ryžového octu
- 1 PL mirinu (sladké ryžové víno)
- 1 ČL nasekaného olúpaného zázvoru
- 1 zelená cibuľka, nakrájaná na tenké plátky
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: krabie mäso, chilli pasta, šunka, mirin (ryžové víno)
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 220 °C.
- Pripravte si plnkuNa malej nepriľnavej panvici na strednom ohni opečte šunku na 2 čajových lyžičkách rastlinného oleja do chrumkava, 2 až 4 minúty. Pridajte zázvor, cesnak a zelenú cibuľku; opekajte do voňavej chuti, približne 1 minútu.
- Vo veľkej mise zmiešajte kapustu a mrkvu s horúcou šunkou. Pridajte krabie mäso, koriander, chilli-cesnakovú pastu, 1 čajovú lyžičku sezamového oleja, sójovú omáčku a ocot; premiešajte.
- Zrolujte jarné rolky. Každú rolku popichajte špajdľou na niekoľkých miestach, aby mohla unikať para.
- Vložte mriežku do zapekacej misy a vytrite ju rastlinným olejom. Zvyšné 2 čajové lyžičky rastlinného oleja zmiešajte s 1/2 čajovej lyžičky sezamového oleja; jemne ňou potrite rožky. Poukladajte ich na mriežku; pečte navrchu dozlatista, približne 15 minút. Otočte rožky; pečte na druhej strane dozlatista a chrumkava, 8 až 10 minút.
- Medzitým zmiešajte všetky ingrediencie na omáčku v malej miske. Podávajte s rolkami na namáčanie.
Kategórie:
Podobné recepty
