Jardiniera

Molly Yeh dodáva bruschette živší nádych pridaním tradičnej prísady antipasti – giardiniery, talianskej nakladanej zeleniny s výrazne kyslou, korenistou chuťou. Bochník pozdĺžne rozreže na polovicu, navrch nanesie polevu, upečie a… čítať viac

Hlavnou pochúťkou týchto ľahko pripraviteľných sendvičov od Jeffa Maura sú vyprážané zelené paradajky v chrumkavej strúhanke. Podávajú sa na žemliach s karamelizovanými paradajkami a burratou, čo pozdvihuje sendvič na úplne novú úroveň. čítať viac

• Kuracie stehná
• Ryža s nakladanou zeleninou

Kuracie stehná marinujte v korenenom gréckom jogurte s celou škálou korenín, ktoré im dodajú vôňu indického kurčaťa tandoori, potom ich napichnite na drevené špajle a grilujte, alebo dokonca na grilovacej panvici. Podávajte s kebabom - čítať viac

• Maslo s medom a giardinierou
• Kuracie mäso

Najlepšou časťou tohto receptu na vyprážané kurča od Jeffa Maura je pravdepodobne maslo s medom a giardinierou. Zmes nasekanej giardiniery v štýle Chicago, masla, soli a medu vytvára perfektnú omáčku na namáčanie. Môže byť tiež... čítať viac

Muffuletta je lisovaný taliansky sendvič plnený rôznymi lahôdkami, syrom a olivovým olejom, ktorý je po posedení a vychutnaní si lahodných štiav ešte lepší. Je to teda perfektné občerstvenie na piknik. čítať viac

Klasický Cheesesteak je lahodná kombinácia tenkých plátkov grilovaného steaku a kopec roztopeného syra na dlhej žemli. Jeff Mauro sa rozhodol pridať do svojej verzie tohto sendviča v chicagskom štýle viac zeleniny. Grilované hovädzie mäso bude sprevádzané... čítať viac

• Hovädzie mäso
• Aioli
• talianske korenie

Šťavnaté, chutné hovädzie mäso varené v pomalom hrnci s kyticou sušených talianskych byliniek, podávané na mäkkých francúzskych žemliach a ozdobené domácou cesnakovou aioli a giardinierou. Zvyšné talianske korenie uchovávajte v tesne uzavretej nádobe. čítať viac

• Stromboli
• Hovädzie mäso na taliansky spôsob

Pripravte si pizzu v tvare stromboli rolky, naplnenú kúskami duseného hovädzieho mäsa v talianskom štýle, marinovanou zeleninou giardiniera, pečenými paprikami a kopčekom lepkavého syra provolone. Stromboli sa nakrája na plátky a podáva ako predjedlo. čítať viac

Rýchlo nakladaná zelenina je skvelým predjedlom, ktoré si môžete mať poruke pri ďalšom jedle alebo nápoji. Kto by odolal pikantnej chuti nakladaného cesnaku alebo mrkvy? Jednoducho nakrájajte zeleninu a hodte ju do horúceho nálevu s feniklom, semienkami a... čítať viac

Tento šalát sa pripravuje s plnkami sendviča muffuletta z New Orleans: nakladaná zelenina, olivy, syr a lahôdkové mäso. Varené tortellini a syr ho robia veľmi sýtym a výživným. Môže sa podávať ako hlavné jedlo. čítať viac

Tieto miniatúrne žemle sú plné všetkých chutí obľúbeného sendviča muffuletta z New Orleans. Na prípravu týchto žemlí sa najlepšie hodí mäkký, poddajný biely sendvičový chlieb, ktorý sa dodáva vopred nakrájaný. Niekoľko krajcov s - čítať viac

Tento taliansky cestovinový šalát je plnený kúskami salámy, mozzarelly, paradajok, giardiniery a bazalky. Namiesto cestovín radiatore môžete použiť akékoľvek malé cestoviny, ktoré máte po ruke, napríklad fusilli alebo cestoviny v tvare zvončeka. čítať viac

Marinovaná zelenina, čerstvé listy šalátu a jemná mozzarella robia z tohto talianskeho šalátu skutočnú spŕšku chutí. Použite nielen zeleninu z pohára giardiniera, ale aj nálev na lahodný, kyslastý dresing. čítať viac

Tento výdatný, šťavnatý a svieži šalát kombinuje varené cestoviny s niektorými z najobľúbenejších talianskych predjedál: marinovanou giardinierou, syrom provolone, salámou a čerstvými bylinkami. Je to skvelý spôsob, ako zužitkovať zvyšné antipasto. čítať viac

• Šalát
• Pizza

Biela pizza a šalát antipasto sú dve obľúbené jedlá v talianskych pizzeriách a v tomto recepte sa spájajú. Grilovanie dodáva pizzovému cestu údenú chuť a nemusíte predhrievať rúru – čo je v lete veľmi praktické! Ak máte... čítať viac

Sušený oregano na plackách, balzamikový ocot na žemliach, roztopený syr provolone a čerstvá bazalka dodávajú týmto burgerom chuť talianskej kuchyne. Pre lahodnú letnú údenú chuť si placky opečte na vonkajšom grile a podávajte. čítať viac

Tento burger bol inšpirovaný sendvičom Philly cheesesteak. Je plný šťavnatého hovädzieho mäsa, doplneného roztopeným syrom, vyprážanou cibuľkou a zelenými paprikami. Práve vyprážaná cibuľa a papriky dodávajú burgeru jeho jedinečnú chuť a šťavnatosť. čítať viac

Ak milujete pizzu, ale chcete obmedziť sacharidy, skúste ju upiecť na karfiolovej kôrke! Bude rovnako zlatá a chrumkavá a bohatá poleva z artičokov, paradajkovej omáčky a syra jej dodá lahodný nádych. čítať viac

Rachel Ray sa delí o obľúbený recept na sendvič svojho manžela Johna Cusimana, ktorý nazýva „Da Cuz“: „Talianske hovädzie mäso au jus na žemli s omáčkou z provolone syra, pečenými paprikami a nakladanou zeleninou. Tu je obľúbený sendvič -“ čítať viac

• Mäsové guľky
• Sendviče

Jeff Mauro pripravuje placky na tieto sendviče z mletých mäsových guliek. Sú neuveriteľne šťavnaté a bohaté. Jeffova pikantná domáca jardiniera im dodáva nádych pikantnosti. Môžete ich nahradiť kupovanými talianskymi uhorkami. čítať viac

Vyskúšajte sendviče s lahodnou kombináciou korenenej šunky, nakladanej zeleniny a pikantnej žeruchy. Vhodná je pečená prírodná aj údená šunka a najlepšie je použiť rôzne druhy zeleniny, ako je mrkva, uhorky a paprika. čítať viac

• Dusené mäso
• Papriky
• Zostavenie sendviča

Napriek svojmu názvu, taliansky trhaný hovädzí sendvič pochádza z Chicaga a jeho charakteristickým znakom je, že sa podáva so šťavou, v ktorej sa mäso dusilo (pot-roast). Hovädzie mäso sa dusí v kotlíku v rúre niekoľko hodín, kým... čítať viac

Tieto lahodné, šťavnaté sendviče sú vyrobené z vykosteného bravčového pleca, ktoré sa niekoľko hodín dusí s feniklom, rozmarínom, bobkovým listom, cesnakom a extra panenským olivovým olejom v pomalom hrnci. Chuť je neuveriteľne bohatá a... čítať viac

Táto chlebová plnka s talianskymi lahôdkami sa líši od tradičnej americkej plnky, ktorá sa tradične podáva s moriakom na Deň vďakyvzdania. Okrem opečených kociek chleba obsahuje dva druhy lahôdkového mäsa: čítať viac

Hovädzí steak sa krája z panvy a považuje sa za relatívne lacnú alternatívu, vďaka čomu je ideálny na každodenné jedlá a na výrobu lahodných sendvičov. Pri grilovaní je dôležité steak neprepeknúť, aby sa zabezpečilo, že... čítať viac

Muffaletta je obrovský sendvič obľúbený v USA, ktorý vynašli Sicílčania a je plný talianskych lahôdok. Muffaletta sa vyrába z okrúhleho bochníka talianskeho chleba. Je vodorovne prekrojený na polovicu a naplnený niekoľkými... čítať viac

Tento šalát je okrem hlavných ingrediencií klasického šéfkuchárovho šalátu – varených vajec a šalátu – plný typických ingrediencií talianskeho antipasta, predjedla podávaného pred hlavným jedlom. Patria sem marinovaná zelenina giardiniera, tenké plátky... čítať viac

Tieto talianske rolky sa pripravujú z vareného prosciutta cotto. Rozložte ho na pásiky, potrite krémovou zmesou ricotty, strúhaného parmezánu, voňavého čerstvého rozmarínu a olivového oleja a navrch poukladajte plátky... čítať viac

Hoci tradičná omáčka aioli je hustá pasta z cesnaku a olivového oleja, časom sa tento názov začal používať na všetky majonézy s rôznymi príchuťami. Jej dve hlavné zložky však zostávajú rovnaké. Používanie bezpečných - čítať viac

Tradičná mexická quesadilla sa rýchlo vyvinula do talianskej verzie vďaka niekoľkým stredomorským ingredienciám. Zostala však rovnako sýta a neuveriteľne chutná. Pšeničné tortilly sú plnené tenkými plátkami talianskeho syra. čítať viac

Tento šalát je ideálny na oslavu konca rušného týždňa. Je šťavnatý a plný chuti vďaka sladkým paradajkám, kyslastým kaparám, olivám, nakladanej paprike a pikantnej žeruche. Zelenina - čítať viac

Hoci zemiakový šalát nie je stredomorské jedlo, je skvelým predjedlom pred hlavným jedlom. Pripravuje sa zmiešaním nakrájaných a uvarených zemiakov s rôznymi... čítať viac

Jemná bravčová panenka je ešte šťavnatejšia a chutnejšia, keď sa griluje s plnkou. Na tento účel sa celý kus rozreže ako kniha a potom sa zroluje do pevnej rolky spolu s pečenými paprikami, mozzarellou a bazalkou. čítať viac

Chutné a sýte sendviče vás zasýtia na dlhý čas, najmä ak sú plnené množstvom mäsa a zeleniny. Opečené žemle sú posypané syrom, tenkými plátkami pečeného hovädzieho mäsa a dusenou brokolicou alebo rabe. čítať viac

Tradičná americká muffuletta, ktorú vynašli miestni Sicílčania, je obrovský sendvič plnený rôznymi talianskymi lahôdkami, nakladanou zeleninou a syrom provolone. Ale ešte chutnejší je, keď sa pripraví vo forme veľkého... čítať viac

Antipasto je taliansky predjedlo podávané pred hlavným jedlom. Zvyčajne ide o veľký tanier obsahujúci jednotlivé kôpky talianskych syrov, nakrájané lahôdkové mäso, zeleninu a chlieb. Tento recept vám umožňuje upiecť syrový chlieb v rúre, ktorý... čítať viac

Calzone je uzavretá pizza v tvare polmesiaca, ktorá je naplnená rôznymi plnkami – syrom, šunkou, mäsom, paradajkami a ďalšími ingredienciami. Calzone, typické pre stredné a južné Taliansko, sa tradične pripravovali so syrom a sušenými paradajkami a trochou... čítať viac

• Čerstvá focaccia
• Špenátovo-artičoková nátierka
• Sendvič
• Balzamikový základ

Pripravte si domáci chlieb focaccia podľa tohto talianskeho receptu a budete mať sendvič v talianskom štýle s vyprážaným kuracím mäsom a špenátom a marinovanými artičokmi. Focaccia je taliansky placký chlieb považovaný za predchodcu pizze. Vyrába sa v - čítať viac

Recept na hamburger so syrom, pečenými paprikami a cibuľou. Philadelphia burger je skvelé občerstvenie pre tých, ktorí sú hladní a tešia sa na mäkkú žemľu s plackou. čítať viac

• Sendvič
• Nakladaná brokolica

Čínska sladkokyslá omáčka je neuveriteľne všestranná na mäso aj zeleninu. Kombinuje sladké, pikantné, kyslé a slané chute, čím zvýrazňuje chuť takmer každého jedla. V našom prípade je to kuracie mäso. Recept je neuveriteľne jednoduchý. čítať viac

• Hamburgery
• Chipotle kečup

Vrcholom tohto chutného a slaného jedla je hubová plnka orestovaná s cibuľou a bylinkami, ktorá dokonale dopĺňa chudú hovädziu placku. Burger sa podáva s pikantným kečupom, ktorý má údenú chipotle chuť. Recept - čítať viac

Čomu neodoláte, je obrovský kus mäsa, ukrytý v mäkkej žemli pod vrstvou roztaveného syra. Ribeye steak, vyrezaný zo zadnej časti hovädzieho hrudného koša, je obľúbený mnohými znalcami mäsa pre svoju jemnosť a... čítať viac

Stojí za to vyskúšať, ak vás už nebavia jednoduché sendviče a mini burgery alebo chcete niečo zložitejšie. Špecialitou tohto rýchleho občerstvenia je pikantná placka, ktorá je rovnako malá ako samotný hamburger. čítať viac

Už vás nebavia bežné mäsové guľky? Skúste si pripraviť tacos s albondigas. Albondigas je španielsko-mexické jedlo pripravované z mäsových guľiek v hustej, pikantnej a mierne pikantnej zeleninovej omáčke. Tacos sú tradičné mexické jedlo. Tacos pozostávajú z: čítať viac

Giardiniera je taliansky predjedlo z marinovanej nasekanej zeleniny v oleji alebo octe. V tomto recepte sa zelenina marinuje v slanom náleve bez octu a potom sa na ďalšie skladovanie zaleje rastlinným olejom. Pre pikantnú chuť pridajte... čítať viac

Podrobný recept s fotografiami.

Podrobný recept s fotografiami.

• Mäsové guľky
• Ingrediencie na sendvič

Podrobný recept s fotografiami.

Cesnakové sendviče od Jeffa Maura, moderátora kuchárskej relácie „Sandwich King“, sú vyrobené z troch druhov mletého mäsa: hovädzieho, bravčového a teľacieho. Podávajú sa na veľkých, chrumkavých talianskych žemliach s plátkami syra provolone a kúskami nakladanej zeleniny. čítať viac

• Turecko
• Pesto omáčka
• Sendviče

Recept na studené sendviče s pečeným moriakom, predmarinovaným v pive a horčici. Sendviče sa podávajú s pesto omáčkou z červenej papriky, bylinkami, orechmi a syrom. čítať viac

Vychutnajte si chuť mäsitého talianskeho sendviča: nakrájajte údeniny (salámu, soppressatu alebo prosciutto) na prúžky a potom ich navrstvite krémovým talianskym dresingom a syrom provolone. čítať viac

Podrobný recept s fotografiami.

Podrobný recept s fotografiami.

Tento originálny recept na šalát je vyrobený z ingrediencií, ktoré sa nachádzajú v slávnom talianskom sendviči Sub. Pozostáva zo štyroch druhov klobás, olív, nakladanej zeleniny, syra, šalátu a opečeného chleba. čítať viac

Podrobný recept s fotografiami.

Podrobný recept s fotografiami.