Zemiakové šupky so syrom

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina 50 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 24 ks.

Každý, kto miluje chrumkavú šupku pečeného zemiaka, si tento predjedlo zamiluje, pretože pri príprave sa používa práve táto chrumkavá vonkajšia vrstva. Dužinu si odložte na inokedy. Tieto zemiakové šupky budú rovnako obľúbené aj naplnené roztopeným, lepkavým syrom a chrumkavou vyprážanou slaninou. Podávajte horúce, skôr ako syr stuhne, s kopčekom kyslej smotany a zelenou cibuľkou. Najlepšie zapiť pohárom studeného piva.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1,5 kg červených zemiakov (asi 12 stredne veľkých hľúz)
2 PL olivového oleja
8 plátkov slaniny
2 lyžice rozpusteného soleného masla
2,5 šálky (asi 280 g) strúhaného ostrého čedaru
0,5 šálky kyslej smotany
0,5 šálky nadrobno nasekanej zelenej cibuľky

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: zemiak, slanina, maslo, čedar syr, kyslá smotana, zelená cibuľka

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 200 °C. Zemiaky umyte a prepichnite vidličkou. Potrite ich olivovým olejom a poukladajte na plech na pečenie. Pečte do mäkka, 45 minút až 1 hodinu. Vyberte zemiaky z rúry a pozdĺžne ich prekrojte na polovicu. Nechajte ich asi 15 minút vychladnúť. Medzitým zapnite rúru na grilovanie.
Kým sa rúra predhrieva, kuchynskými nožnicami nakrájajte slaninu na malé kúsky. Opečte ju na stredne veľkej panvici na strednom ohni, občas premiešajte, kým nebude chrumkavá, približne 10 minút. Preložte na tanier vystlaný papierovou utierkou, aby odkvapkal prebytočný tuk, a odložte bokom.

Keď zemiaky dostatočne vychladnú na to, aby sa s nimi dalo manipulovať, vyberte dužinu a odložte ju na ďalšie použitie. Vnútro zemiakových šupiek potrite rozpusteným maslom a posypte soľou a čiernym korením. Položte ich na plech na pečenie a grilujte, kým nezačnú hnednúť, 2-3 minúty. Otočte šupky a grilujte ďalšie 2-3 minúty.
Vyberte plech na pečenie z rúry a každý zemiak naplňte syrom a slaninou. Vráťte do grilu a pečte, kým sa syr neroztopí, 3-5 minút. Potom preložte na tanier a každú porciu ozdobte lyžicou kyslej smotany a posypte zelenou cibuľkou.

Kategórie:

recept / Predjedlá / Pivné občerstvenie / Zeleninové predjedlá / Zemiakové jedlá / Zemiakové predjedlá / Trisha Yearwood

Podobné recepty