Šupky zo sladkých zemiakov
Hlasy: 1
Čas: 3 hodiny.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 140, celkový tuk 7 G., nasýtené tuky 2 G., bielkoviny 4 G., sacharidy 15 G., vlákno 3 G., cholesterol 5 mg, sodík 140 mg, cukor 3 G.
Kalórie 140, celkový tuk 7 G., nasýtené tuky 2 G., bielkoviny 4 G., sacharidy 15 G., vlákno 3 G., cholesterol 5 mg, sodík 140 mg, cukor 3 G.
V tejto zdravej verzii klasických pečených zemiakových šupiek si zamilujete kombináciu sladkých zemiakov a pikantnej zelenej salsy, ako aj lahodne chrumkavú kôrku. Šupky zo sladkých zemiakov sú zapečené so zmesou mozzarelly a parmezánu a podávajú sa horúce. Celé zemiaky môžete upiecť večer predtým a predjedlo pripraviť tesne pred podávaním. Zvyšnú dužinu zo sladkých zemiakov, vydlabanú zo šupiek, môžete použiť na prípravu lahodnej zemiakovej kaše. Upečené šupky položte do stredu stola, neďaleko dajte misky so salsou, drvené čierne fazuľové lupienky a plátky avokáda, aby si hostia mohli prispôsobiť vlastné predjedlá.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 6 stredne veľkých sladkých zemiakov (asi 1,1 kg)
- 3 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
- 1 šálka strúhanej polotučnej mozzarelly
- 2 PL strúhaného parmezánu
- 2 zelené cibuľky, nakrájané na tenké plátky
- 0,5 šálky zelenej salsy
- Polovica avokáda, nakrájaná na malé kúsky
- 1 polievková lyžica. lupienky z tekvice žaluď, fragmentovaný
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: sladký zemiak, syr mozzarella, Parmezán, salsa omáčka, Avokádo
Príprava jedla podľa receptu:
- Umiestnite rošt do hornej tretiny rúry a predhrejte ju na 175 °C. Sladké zemiaky poukladajte na plech s okrajom a pečte ich 40 až 50 minút, kým nezmäknú po prepichnutí vidličkou. Nechajte úplne vychladnúť. Sladké zemiaky sa môžu piecť večer predtým. Každý zemiak pozdĺžne prekrojte na polovicu a vydlabte väčšinu dužiny, pričom nechajte 0,5 cm hrubú škrupinu. Dužinu odložte na roztlačenie.
- Predhrejte rúru na 200 °C (400 °F). Položte mriežku na plech s okrajom. Poukladajte zemiakové šupky šupkou nahor na mriežku a potrite 2 lyžicami olivového oleja. Pečte, kým šupky nebudú zlatisté, 20 – 30 minút. Nechajte úplne vychladnúť a potom každú polovicu prekrojte naprieč na polovicu.
- Šupky zo sladkých zemiakov poukladajte šupkou nadol na mriežku a posypte každú mozzarellou, parmezánom a zelenou cibuľkou. Pečte, kým sa mozzarella neroztopí, 8 – 10 minút. Vyberte šupky zo sladkých zemiakov z rúry a pokvapkajte zvyšnou 1 polievkovou lyžicou olivového oleja. Trochu rozotrite. zelená salsa a avokádom. Posypte drvenými hranolkami.
Kategórie:
Podobné recepty
