Empanády s karamelovou a ananásovou plnkou

Hlasy: 1

Ako pripraviť - Karamelovo-ananásové empanády

Čas: 55 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8

Nezáleží na tom, koľko mexických empanád s touto sladkou plnkou upečiete, určite vyletia zo stola. Ako môžete odolať chrumkavej škrupine a mäkkej karamelovej plnke tohto pečiva? Najjednoduchší spôsob, ako upiecť empanády, je použiť kupované lístkové cesto. Vykrojte kruhy a naplňte ich plnkou z cajety (mexická karamelová omáčka podobná kondenzovanému mlieku), kúskov ananásu a strúhaného syra, aby plnka bola lepkavá. Pečivo pevne uzavrite, aby karamel nevytiekol. Trocha cukru demerara na povrchu sa počas pečenia zmení na lahodnú karamelovú kôrku.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Múka, do práce
2 pláty mrazeného lístkového cesta (balenie 0,5 kg), rozmrazené
1 veľké vajce
1 polievková lyžica cajety (mexickej karamelovej omáčky) alebo dulce de leche, izbovej teploty
1/4 šálky jemne nastrúhaného syra Monterey Jack
1/4 šálky nakrájaného ananásu
1 PL cukru demerara

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: múka, lístkové cesto, vajcia, varené kondenzované mlieko, Syr Monterey Jack, Ananás, cukor

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 175 °C. Plech vysteľte papierom na pečenie. Postupne pracujte s jedným plátom lístkového cesta, rozvaľkajte ho na ľahko pomúčenej doske a vykrojte štyri kruhy s priemerom 10 cm.
V malej miske rozšľahajte vajce s 1 polievkovou lyžicou vody. Do stredu každého kruhu dajte 0,5 čajovej lyžičky karamelovej omáčky. Navrch dajte malé množstvo strúhaného syra a niekoľko kúskov ananásu. Okraje každého kruhu potrite rozšľahaným vajcom a cesto preložte na polovicu, aby ste vytvorili polkruh. Okraje pritlačte vidličkou.