Vegetariánske tacos so zelerom, sladkými zemiakmi a ananásovou salsou
Hlasy: 6
Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 450, celkový tuk 17 G., nasýtené tuky G., bielkoviny 9 G., sacharidy 67 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.
Kalórie 450, celkový tuk 17 G., nasýtené tuky G., bielkoviny 9 G., sacharidy 67 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.
Podrobný recept na prípravu jedla so zemiakmi.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 2 stredné veľkosti hľuza sladkého zemiaka, nakrájané na kúsky s veľkosťou približne 2,5 cm.
- 5 strúčikov cesnaku (neošúpaných)
- 1 veľká červená cibuľa, nahrubo nakrájaná
- 1 stredne veľký zeler, ošúpaný a nakrájaný na kúsky s veľkosťou približne 2,5 cm.
- 1/4 šálky rastlinného oleja
- Soľ a čerstvo mleté čierne korenie
- 1/4 ananásu, bez jadrovníka
- 1 čili paprička serrano
- 1/3 šálky jemne nasekanej petržlenovej vňate
- 2 polievkové lyžice limetkovej šťavy
- 3/4 šálky znovu vyprážané fazule
- 12 kukuričných tortill s priemerom 15 cm.
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: sladký zemiak, zeler koreň, serrano korenie, červená cibuľa, Ananás, salsa omáčka, limetková šťava, tortilla, červená fazuľa, pečené fazule, cesnak, petržlen
Príprava jedla podľa receptu:
- Umiestnite rošty v rúre na hornú a spodnú časť; predhrejte rúru na 230 °C. Rozotrite cesnak a všetky plátky červenej cibule okrem dvoch (tie sa použijú na prípravu salsy) na plech s okrajom. Sladké zemiaky a zeler poukladajte na samostatný plech s okrajom.
Oba plechy na pečenie postriekajte 2 lyžicami slnečnicového oleja a dochuťte 1/4 čajovej lyžičky soli a trochou čerstvo mletého čierneho korenia. Pečte, pričom zeleninu a plech občas otáčajte, 25 – 30 minút, kým zelenina nie je skaramelizovaná. Nechajte jedlo vychladnúť. - Medzitým nadrobno nakrájajte zvyšnú červenú cibuľu, ananás a papriku serrano (odstráňte semienka, aby ste znížili pálivosť); zmiešajte ich v stredne veľkej miske. Pridajte polovicu petržlenovej vňate a limetkovú šťavu a dochuťte soľou a korením podľa chuti.
- V samostatnej malej miske vytlačte pražené strúčiky cesnaku zo šupky a rozdrvte ich. Pridajte fazuľu a dôkladne premiešajte. Misku prikryte potravinovou fóliou a ohrievajte v mikrovlnnej rúre približne 2 minúty.
Tortilly zohrejte podľa pokynov na obale. Na každú tortillu rozotrite zmes fazule a navrch dajte pečenú zeleninu, ananásovú salsu a zvyšnú petržlenovú vňať.
Kategórie:
Podobné recepty
