Šalát s dresingom z eskarole, jabĺk a vlašských orechov
Hlasy: 1
Čas: 15 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Čerstvá endivála je skvelým základom pre ľahké a šťavnaté šaláty bohaté na vitamíny. Jej pikantná horkosť je požehnaním, keď sa harmonicky spája s ďalšími výraznými ingredienciami, ako sú jablká (alebo hrušky, ak uprednostňujete sladšiu chuť), fenikel a vlašské orechy. Všetka zelenina je nakrájaná na tenké plátky a ozdobená zmesou nasekaných vlašských orechov, dijonskej horčice, octu a medu. Tento jedinečný šalát ozdobí každý sviatočný stôl.
Odporúčame
Recept:
V mixéri zmiešajte 1/4 šálky jablčného octu, 3 lyžice nasekaných vlašských orechov, 2 lyžice dijonskej horčice, 1 lyžicu medu a 1/2 čajovej lyžičky hrubej soli do hladka. Postupne, zatiaľ čo mixér beží, prilejte 1/3 šálky olivového oleja; mixujte do krémovej konzistencie. Vo veľkej mise zmiešajte 1 natrhanú hlávku endivie, 1 na tenké plátky nakrájaný koreň feniklu, 2 na tenké plátky nakrájané jablká a/alebo hrušky, 1 šálku čerstvej petržlenovej vňate, 1/2 šálky nasekaných vlašských orechov a 1/4 šálky nasekanej pažítky. Pridajte dresing, dochuťte soľou a korením a premiešajte.
Recepty s podobnými ingredienciami: jablčný ocot, vlašské orechy, Dijonská horčica, med, šalát z eskarole, feniklová cibuľka, jablká, hrušky, petržlen, pažítka
Kategórie:
Podobné recepty
