Giada De Laurentiis dusí skareolu s cesnakom, šalotkou, olivami a hrozienkami ako jednoduchú, chutnú a zdravú prílohu. Skareola sa hojne používa v talianskej kuchyni a má mierne horkú chuť, ktorú dokonale vyvažujú ostatné ingrediencie. čítať viac

• Pikantný gril z rôznych orechov
• Šalát

Šťavnatý a chrumkavý, sladký a slaný, tento šalát ponúka neopísateľný zážitok s každým sústom. Jeho hviezdou je slaná domáca oriešková grilovaná omáčka, ktorá sa perfektne hodí k vyprážanej slanine a šťavnatým jablkám. Tento šalát je perfektný ako... čítať viac

Táto ľahká, no zároveň sýta polievka je ideálna pre neustále sa meniace jarné počasie. Jednou z jej ingrediencií je skarole, často prehliadaná zelenina, ktorá sa ľahko pripravuje a dodáva zdravú dávku vlákniny každému jedlu, ako aj... čítať viac

Tento výdatný a lahodný koláč ocenia tí, ktorí držia bezlepkovú diétu. Je podobný quiche bez cesta, ale je trochu hustejší. Na jeho prípravu budete potrebovať liatinovú panvicu, ktorú je možné presúvať z jednej strany na druhú. čítať viac

Názov tejto talianskej polievky nesúvisí so svadobným obradom. Minestra maritata (polievka pre manželov) označuje, ako dobre sa ingrediencie k sebe hodia. Existuje mnoho variácií tejto polievky, ale tie najtradičnejšie, ako napríklad... čítať viac

Talianske rolky sú tenké kuracie rezne zrolované s rôznymi plnkami. Existuje veľa variácií. Napríklad v tomto recepte zabaľte do kuracích pŕs pásik chleba a syra provolone a potom ho zrolujte. čítať viac

Ak milujete pizzu, ale chcete obmedziť sacharidy, skúste ju upiecť na karfiolovej kôrke! Bude rovnako zlatá a chrumkavá a bohatá poleva z artičokov, paradajkovej omáčky a syra jej dodá lahodný nádych. čítať viac

Eskarola je jemná listová zelenina, ktorú mnohí ľudia podceňujú. Pár minút opekania na panvici stačí na zmäkčenie listov a zároveň zachovanie ich vitamínov. V tomto recepte sa pridáva červená cibuľa a vínny ocot... čítať viac

Ak máte po ruke hotový alebo kúpený kurací vývar a konzervu bielej fazule z konzervy, táto talianska polievka bude na vašom stole o pár minút. Spolu s fazuľou sa do polievky pridáva escarole a opečená prírodná klobása. A tajomstvo je... čítať viac

Talianska verzia polievky s gnocchi: mincetrone, bohatá na zeleninu, sa pripravuje zo zemiakových gnocchi. Parmezánová kôra je voliteľná, ale dodá polievke bohatšiu a hlbšiu chuť. Nezabudnite kôru odstrániť. čítať viac

Len štipka prosciutta dodáva tejto polievke v talianskom štýle bohatú mäsovú chuť, ktorú ešte umocňuje pridanie žĺtka na mäkko. Špalda dodáva orieškovú chuť a spolu s endivézou bohatú zemitú chuť. čítať viac

Kombinácia čerstvých jabĺk a prírodného nealkoholického jablčného muštu robí z tohto jedla perfektnú jesennú večeru, všetko pripravené v jednom hrnci! Jablká Honeycrisp alebo Pink Lady sú na tento recept najlepšie. Majú perfektnú... čítať viac

Vynikajúce letné jedlo na plechu na pečenie. Teplá pečená zelenina a bulgur sa podávajú s čerstvou encyklopédiou, ktorá zjemňuje jej chuť a textúru, zatiaľ čo balzamikový vinaigrette dodáva záverečnú sladkú chuť. Ak sa ponáhľate, môžete použiť kupované... čítať viac

Tento zimný šalát je bohatý na vitamíny a vlákninu a vyzerá úplne letne! Chrumkavá a šťavnatá endívia, eskarole a zeler sa dokonale hodia k sladkým a kyslastým jablkám Granny Smith v osviežujúcej jablkovo-vínnej vinegrete. čítať viac

Namiesto tradičnej dusenej kapusty si pripravte prílohu z restovanej, hustej zelenej kapusty. Pre chutnejšiu prílohu použite niekoľko druhov, ako napríklad kel, mangold a endivu. Nevyhadzujte tvrdé stonky; sú rovnako výživné a... čítať viac

Mäsové guľky vyrobené zo zmesi mletého bravčového mäsa a sladkej talianskej klobásy sú ľahké, no zároveň veľmi chutné a aromatické. Pridanie escarole na samom konci dodáva polievke textúru a sviežosť, ktorú so špenátom alebo inými menej korenenými... čítať viac

Zvyšky údeného morčacieho mäsa sa dajú použiť na prípravu výdatného šalátu, v kombinácii s varenými fazuľkami a čerstvou, šťavnatou zeleninou. Kľúčovú úlohu v tomto šaláte zohráva kombinácia korenín. Cesnak, tymian, horčica, kajenské korenie a nálev z uhoriek... čítať viac

Na prípravu tohto guláša, inšpirovaného klasickými talianskymi cestovinami e ceci (cícerové cestoviny), použite základné suroviny zo špajze. Použitím konzervovaného cíceru a kupovanej marinárovej omáčky je recept oveľa jednoduchší a hotový je pomerne rýchlo. čítať viac

Eskarole je príjemne horká zelenina, ktorá sa rýchlo varí, takže ak chcete zachovať časť textúry polievky, pridajte listy na koniec, aby zvädli. Polievku začnite opečením kuracieho mäsa. Vykvapkaná šťava sa zmieša s... čítať viac

• Minestrone
• Hrianky

Z tohto receptu získate veľký hrniec polievky. Môžete ju jesť celý týždeň alebo si časť zamraziť na neskôr. Ak tak urobíte, nepridávajte cestoviny hneď, inak sa polievka rozvarí. Pri varení minestrone pridajte aj kôrku parmezánu. čítať viac

Kompletnú prílohu z kuracieho mäsa a zeleniny si môžete pripraviť v rúre pomocou grilu za pár minút! Obzvlášť si zamilujete textúru vyprážanej encyklopédie: listy sú na niektorých miestach mäkké, na iných zvädnuté, na iných šťavnaté a po vyprážaní chrumkavé. čítať viac

Chrumkavo vyprážaný filet z lososa sa podáva s výdatným šalátom z escarole a divej ryže. Okrem týchto hlavných ingrediencií šalát obsahuje aj sušené paradajky, drvené solené pistácie a rozdrobený kozí syr. Chuť je bohatá a... čítať viac

Cestoviny sa pečú v bohatej paradajkovo-ricottovej omáčke s opečenou talianskou klobásou a pošírovanou encyklopédiou, to všetko pod vrstvou roztopenej mozzarelly. Podľa vašej chuti môžete použiť buď sladkú, alebo pikantnú surovú taliansku klobásu. čítať viac

Aby šalát z eskarole vyzeral na stole pôsobivo, podávajte ho vo štvrtinách, zviazaných pri spodnej časti, tak, že zväzok pozdĺžne rozrežete na štyri kusy. Listy pečte v rúre, kým vonkajšie listy nie sú jemne opečené a vnútro zostane chrumkavé. čítať viac

Upečte chrumkavú pancettu a vyprážanú escarole s cestovinami, mozzarellou a parmezánom v paradajkovej omáčke. Pancetta (talianska slanina) dodá zapekanému pokrmu neuveriteľnú chuť a vôňu, ktorá nenechá nikoho ľahostajným, a escarole... čítať viac

Šťavnatá, mierne horká skarole je ideálna na dusenie. V kombinácii s cesnakom, červenou paprikou, oreganom a paradajkami sa jej chuť stáva komplexnejšou, so slanými, korenistými a sladkými tónmi. A nezabudnite na čerešničku na torte – hrsť nastrúhaného... čítať viac

Tento recept premení skromnú, no sýtu a zdravú cviklu na sofistikovaný predjedlo. Plátky varenej cvikly sa kombinujú s pikantným šalátom, vlašskými orechmi a kozím syrom v zálivke, čím vytvárajú neuveriteľnú kyticu. čítať viac

Pripravte si rýchle a chutné vegetariánske cestoviny plné zdravej vlákniny a bielkovín. Na toto jedlo odporúčame použiť cestoviny v tvare špirály, ako napríklad fusilli alebo gemelli, ktoré si zachovajú všetky lahodné šťavy. čítať viac

Lahodná kombinácia Caesar šalátu s makarónmi so syrom a kuracím mäsom! Je neuveriteľne sýty a lahodný, pretože makarónová omáčka so syrom je prepojená všetkými chuťami tradičného Caesar dresingu. Toto jedlo sa dá pripraviť vopred a zložiť do zapekacej misy. čítať viac

Eskarole je obľúbenou ingredienciou stredomorskej kuchyne, najmä talianskej. Má miernu horkosť, ktorá sa krásne vyvažuje s inými silne ochutenými ingredienciami, ako je v tomto recepte slaná feta. Hustá, široká - čítať viac

Jednou z hlavných ingrediencií tejto frittáty je prírodne údený syr Gouda. Dodáva jej takú lahodnú vôňu a chuť, že si ju zamiluje každý, dokonca aj tí, ktorí nie sú zvyknutí jesť omeletu bez klobásy. Je nielen lahodná, ale aj... čítať viac

Krása polievky v pomalom hrnci spočíva v tom, že jednoducho hodíte všetky ingrediencie, zapnete ho a na pár hodín naň zabudnete, zatiaľ čo sa venujete svojmu dňu. Na konci cyklu na vás bude čakať lahodná šošovicová polievka v stredomorskom štýle. čítať viac

Tieto plnené bravčové kotlety vyzerajú slávnostne a ich príprava je neuveriteľne jednoduchá. Bravčové mäso sa vopred namočí do slaného nálevu, potom sa do boku každého kotleta vyreže hlboká priehlbina a naplní sa roztaveným syrom. čítať viac

Bezlepkové cestoviny chutia najlepšie, keď sa varia v omáčke na báze olivového oleja, ktorá príliš nezhustne, vďaka čomu sú cestoviny ľahšie. Cestoviny s cícerom a bylinkami sú tradičným jedlom z talianskeho regiónu Apúlia. Toto... čítať viac

Táto lahodná, zdravá a výživná talianska polievka je hotová za pár minút. Je ideálna na zimu aj leto. Konzervovaná biela fazuľa sa varí v kuracom vývare s nasekanou skarolí, korením a... čítať viac

Bravčová panenka bez kosti sa nakrája na hrubé plátky, ochutí sa soľou, čiernym korením a nasekaným čerstvým rozmarínom a griluje sa, kým nie je hotová a opečená. Rozmarín dodá grilovanému mäsu svoj... čítať viac

Šťavnatý a zdravý šalát z eskarole má prirodzenú horkosť, ktorú nie každý má rád. Ale v tomto recepte je zelenina napustená bohatou, korenistou chuťou a pikantnou štipľavosťou červenej papriky, vďaka čomu je obzvlášť lahodná. Duste eskarole v cesnaku - čítať viac

Filet z tresky sa griluje v rúre a vo vnútri je krehký a šťavnatý, pokrytý chrumkavou zlatistou kôrkou. A to všetko bez prebytočného tuku. Pred vyprážaním rybu potrite pikantnou majonézou a horčicovou omáčkou a obaľte ju v zmesi veľkých... čítať viac

Listy skarolie majú napriek všetkým svojim zdravotným výhodám horkú chuť, ktorú v tomto recepte dokonale vyvažuje vyprážaná pancetta, taliansky druh slaniny. Opečte kúsky pancetty a potom nakrájanú slaninu zohrejte v roztopenom tuku. čítať viac

Vrcholom týchto talianskych cestovín je šťavnatá skarolová poleva v žiarivom dresingu z ančovičiek a dijonskej horčice, podávaná na cestovinách. Omáčka na cestoviny je vyrobená z pyré z konzervovaných paradajok s oreganom, feferónkami, olivami a... čítať viac

Pečené paradajky dodávajú týmto cestovinám v paradajkovo-vodkovej omáčke bohatú a plnú chuť. Syr mascarpone, pridaný namiesto tradičnej hustej smotany, robí omáčku krémovejšou, zatiaľ čo vodka pomáha zachovať túto textúru a zvýrazniť chuť. čítať viac

Táto zemiaková polievka zaujme každého svojou nádhernou arómou s tónmi rozmarínu, cesnaku a bobkového listu. Encyklopédia jej dodá ešte viac chuti, farby a kopec zdravej vlákniny. Pridajte ju do hrnca na poslednú chvíľu. čítať viac

Táto hustá, bohatá a výživná polievka je plná vlákniny a prospešných mikroživín vďaka fazuli, šťavnatej escarole a mäsovým guľkám (alebo fašírkam). Na jej prípravu môžete použiť zvyšné mäsové guľky z predchádzajúceho dňa. čítať viac

Čerstvá skareola je skvelým základom pre ľahké, šťavnaté a na vitamíny bohaté šaláty. Jej pikantná horkosť je výhodou v harmónii s ďalšími výraznými ingredienciami, ako sú jablká (alebo hrušky, ak uprednostňujete sladšiu chuť), fenikel a vlašské orechy. čítať viac

Šťavnatá escarole s miernou horkosťou je bežným doplnkom zdravých talianskych šalátov. Niekoľko ďalších ingrediencií môže dodať jej chuti nový rozmer. Cherry paradajky dodávajú sladkosť, olivy štipku kyslosti a mäta... čítať viac

Taliansky šalát panzanella je ľahký a chutný predjedlo, ktoré by sa určite malo objaviť vo vašom letnom menu, pretože je plný zrelej čerstvej zeleniny (paradajky, uhorky, bylinky) v kyslom dresingu z červeného vínneho octu a olivového oleja. čítať viac

Šalát skarole obsahuje viac vitamínov a minerálov ako mnoho iných listovej zeleniny. Zaraďte ho do svojho jedálnička, ak si chcete udržať zdravú stravu. Šalát skarole má mierne horkú chuť a je vynikajúci pre - čítať viac

Tradičné vrstvené lasagne s mäsovým ragú a kopou syra si odložte na chladné zimné večery a v lete sa tieto cestoviny dajú použiť na vytvorenie ľahšieho jedla plného zdravej, šťavnatej zeleniny. Pláty lasagní sa rozlomia na stredne veľké kúsky a - čítať viac

Šťavnatý listový šalát eskarole nie je len lahodný surový, ale po osmažení a dusení je aj skvelou prílohou. Pripravte si chutné a jednoduché jedlo opečením kuracích stehien na panvici do chrumkava a zlatistej farby a... čítať viac

Hoci tento šalát vyzerá jednoducho, je plný množstva komplexných chutí vďaka svojim ingredienciám, ktoré sa dokonale prelínajú a vytvárajú nezabudnuteľný zážitok. Zároveň je pomerne ľahký a je skvelým... čítať viac

BLT je klasická kombinácia slaniny, šalátu a paradajok, ideálna nielen do šalátov a sendvičov, ale aj na prípravu lahodných cestovín. Jedlo sa varí v jednej panvici, najprv na sporáku a potom sa dopečie v rúre. čítať viac

Encyklopédia a cukrový hrášok dodajú vašim cestovinám jarnú sviežosť a šťavnatosť. Zelenina a hrášok sa dusia v omáčke z bieleho vína, olivového oleja a masla s jemnou citrónovou príchuťou a pikantným cesnakom. Zelenina sa potom premieša. čítať viac

Jednoduchý zelený šalát môžete oživiť pridaním troch zaujímavých, no zároveň jednoduchých ingrediencií. Na šťavnaté listy rozdrobte chrumkavo vyprážanú slaninu, posypte karamelizovanou cibuľkou a pokvapkajte vinaigrette. čítať viac

Eskarole, bohatá na vitamíny a mikroelementy, sa hojne používa nielen ako prísada do čerstvých šalátov, ale aj do teplých predjedál a jedál. Je vynikajúca dusená s restovanou cibuľou, cesnakom a talianskou slaninou. čítať viac

• Minestrone
• Vývar s parmezánom a bylinkami
• Pečené paradajky

Talianska minestrone polievka je ako zmes zeleniny, ktorú si môžete pripraviť z čohokoľvek, čo máte v chladničke, a zakaždým tak vytvoríte novú chuť. Táto minestrone sa pripravuje z troch druhov fazule: bielej fazule, cíceru a zelenej fazule. čítať viac

Toto rýchle a jednoduché jedlo z filé tilapie so zemiakmi a šalátom z eskarole je chutné, zdravé a kompletné jedlo s príjemnou arómou, ktoré si vy aj vaši hostia určite zamilujete. Nepopierateľnou výhodou tohto jedla je, že čítať viac