Čas: 10 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Jasné semienka granátového jablka, ako rozsypané drahé kamene, ozdobia každé zimné predjedlo. Tento ľahký šalát nie je výnimkou. Rukola, semienka granátového jablka, vlašské orechy a hrubé hobliny parmezánu sú obaľované v luxusnom vinaigrette s melasou z granátového jablka, ktorá dodáva celému šalátu chuť. Je ľahko sa pripravuje a zároveň vyzerá elegantne, presne ako niečo, čo nájdete v reštaurácii – ideálne na silvestrovský alebo vianočný stôl.

Zloženie:

• 6 šálok voľne balenej rukoly
• 1/4 lyžice melasy z granátového jablka
• Šťava z polovice citróna
• 2 polievkové lyžice medu
• 2 polievkové lyžice červeného vínneho octu
• 3/4 šálky olivového oleja
• Semená 1 granátového jablka
• 1/4 lyžice hobliniek parmezánu
• 1/4 šálky opečených vlašských orechov
• 1 šalotka, nakrájaná na tenké plátky

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

rukola, Parmezán, vlašské orechy, melasa z granátového jablka, vínny ocot, med, granátové jablko

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Na prípravu vinaigrette dressinguV miske zmiešajte melasu z granátového jablka, citrónovú šťavu, med a ocot a vyšľahajte metličkou. Pomaly prilejte olivový olej a neustále miešajte metličkou, kým nevytvoríte emulziu. Dochutíme soľou a korením podľa chuti.
Krok 2
• Všetky ingrediencie na šalát zmiešajte s vinaigrette dresingom.

Hlasy: 1