Zelený šalát s hnedým maslom, balzamikovým octom a orechovým dresingom
Hlasy: 2
Čas: 15 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Tento ľahký a elegantný šalát sa dá pripraviť z akejkoľvek zeleniny alebo z jej zmesi, ale jeho skutočným vrcholom je vinaigrette dressing z hnedého masla, balzamikového octu, rozmarínu a vlašských orechov. Aróma bude neopísateľná! Teplým dressingom pokvapkajte listy šalátu a navrch posypte rozdrobeným zrejúcim modrým syrom. Tento šalát je skvelým začiatkom sviatočnej večere.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1 šálka vlašských orechov (polovky alebo kúsky)
- 2 polievkové lyžice masla
- 5 PL olivového oleja
- 2 strúčiky cesnaku, rozdrvené
- 1 čerstvá vetvička rozmarínu
- 1/4 ČL soli + viac podľa chuti
- 10 šálok miešaného šalátu
- 1 polievková lyžica citrónovej šťavy
- 1 PL starého balzamikového octu
- 60 g rozdrobeného zrejúceho modrého syra
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: vlašské orechy, maslo, cesnak, rozmarín, listový šalát, šalátová zmes, citrónová šťava, balzamikový ocot, modrý syr
Príprava jedla podľa receptu:
- Rozohrejte malú panvicu na stredne nízkom ohni a pridajte vlašské orechy, maslo, 2 lyžice olivového oleja, cesnak, rozmarín, soľ a čierne korenie. Varte veľmi pomaly a často miešajte, kým vlašské orechy nie sú zlato-hnedé a cesnak nezmäkne, približne 10 minút. Pridajte zvyšné 3 lyžice olivového oleja do panvice, aby ste spomalili proces varenia, a odložte bokom.
- Keď je šalát pripravený na servírovanie, posypte zeleninu trochou soli a čierneho korenia. Do zmesi s vlašskými orechmi pridajte citrónovú šťavu a ocot a lyžicou poukladajte vlašské orechy na šalát, pričom dresingu pridajte len toľko, aby listy boli jemne obalené. Posypte rozdrobeným modrým syrom a znova premiešajte.
Autor receptu - Amy Thielen je oceňovaná televízna šéfkuchárka a autorka kuchárskych kníh zo Stredozápadu, ktorá v súčasnosti píše knihy a blogy o jedle zo svojej farmy.
Kategórie:
Podobné recepty
