Zemiaková kaša s chrenom
Hlasy: 1
Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6 - 8
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6 - 8
Táto zemiaková kaša sa pripravuje z červených zemiakov uvarených aj so šupkou, ktoré obsahujú množstvo prospešných mikroživín. Roztlačte ich s kyslou smotanou a maslom a pre výraznú chuť pridajte mlieko s chrenom a petržlenovú vňať. Výsledná ozdoba je krémová, jemná a zároveň pikantná. Perfektný doplnok k slávnostnému vtákovi.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1,3 kg červených zemiakov (asi 10 ks), nakrájaných na 4 cm kúsky.
- 2 šálky plnotučného mlieka + ďalšie teplé mlieko podľa potreby
- 3/4 šálky jemne nastrúhaného olúpaného čerstvého chrenu (asi 220 g)
- 3/4 šálky kyslej smotany
- 4 polievkové lyžice nesoleného masla, nakrájaného na tenké plátky
- 0,5 šálky nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: červené zemiaky, mlieko, kyslá smotana, chren
Príprava jedla podľa receptu:
- Zemiaky vložte do veľkého hrnca a zalejte studenou vodou tak, aby siahala 2,5 cm nad zemiaky; štedro osoľte. Priveďte do varu, potom znížte teplotu a varte na miernom ohni, kým zemiaky nezmäknú, 20 – 25 minút.
- Medzitým v malom hrnci zmiešajte mlieko, chren a štipku soli. Priveďte do varu, potom znížte teplotu na minimum a varte na miernom ohni za občasného miešania, kým chren nezmäkne a mlieko nezačne voňať, približne 10 minút (je v poriadku, ak zmes vyzerá zrazená). Prikryte, aby zostala teplá.
- Zemiaky sceďte, potom ich vráťte do hrnca a položte na mierny oheň. Zahrievajte, kým sa prebytočná tekutina neodparí, 1-2 minúty. Pridajte kyslú smotanu a maslo a zemiaky roztlačte mačkadlom na zemiaky, kým sa maslo nerozpustí a nezískate zemiakovú kašu s malými kúskami. Vmiešajte mliečnu zmes a petržlenovú vňať; dochuťte soľou a korením podľa chuti. Ak sa pyré stále zdá husté, pridajte viac teplého mlieka..
- Preložte zemiakovú kašu na servírovací tanier.
Kategórie:
Podobné recepty
