Čas: 4 hodiny 15 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8

Príprava zemiakovej kaše v pomalom hrnci šetrí drahocenný priestor na varnej doske pri príprave veľkej dovolenky. Zemiaky sú tiež vynikajúce, pretože sa varia v malom množstve vody, čím sa zachová prakticky všetka ich bohatá chuť.

Zloženie:

• 2,2 kg zemiakov Russet Burbank, ošúpaných a nakrájaných na 2,5 cm kúsky.
• 165 g nesoleného masla, nakrájaného na 1 cm kocky.
• 1,5-2 šálky teplého mlieka
• 1 šálka kyslej smotany
• 2 šálky strúhaného ostrého čedaru
• 1/3-0,5 šálky pripraveného chrenu
• 2 polievkové lyžice nasekanej čerstvej pažítky

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

zemiak, maslo, mlieko, kyslá smotana, čedar syr, chren, pažítka

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• V 6-litrovom pomalom hrnci zmiešajte zemiaky, maslo, 1 polievkovú lyžicu soli a 1/2 čajovej lyžičky čierneho korenia. Pridajte 1 šálku vody a varte prikryté na vysokom ohni, kým zemiaky nezmäknú, približne 4 hodiny. Môžu trochu zhnednúť.
Krok 2
• Pridajte kyslú smotanu a 1,5 šálky teplého mlieka a zemiaky roztlačte mačkadlom na zemiaky takmer do hladka. Ak je pyré príliš husté, pridajte zvyšných 0,5 šálky teplého mlieka. Pridajte väčšinu čedaru a všetok chren a miešajte, kým sa rovnomerne nerozložia. Dochutte soľou a korením podľa chuti. Posypte zvyšným čedarom a pažítkou.

Hlasy: 1