Údená zemiaková kaša
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina 15 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 360, celkový tuk 21 G., nasýtené tuky 11 G., bielkoviny 6 G., sacharidy 40 G., vlákno 5 G., cholesterol 45 mg, sodík 633 mg, cukor 6 G.
Kalórie 360, celkový tuk 21 G., nasýtené tuky 11 G., bielkoviny 6 G., sacharidy 40 G., vlákno 5 G., cholesterol 45 mg, sodík 633 mg, cukor 6 G.
K sviatočnému mäsu si môžete pripraviť špeciálnu zemiakovú kašu pridaním sladkých zemiakov. Dodajú jedlu o niečo sladšiu chuť a údené papričky chipotle v omáčke adobo vyvážia sladkosť svojou pikantnou chuťou. Nadýchanú a hladkú kašu dosiahnete pretlačením zemiakov cez mačkadlo na zemiaky.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
Sladký zemiak
- 2 veľké sladké zemiaky, ošúpané a nakrájané na kocky
- Olivový olej na pokvapkanie
Zemiaková kaša
- 900 g zemiakov, nešúpať
- 1 šálka plnotučného mlieka
- 110 g nesoleného masla
- 1-2 polievkové lyžice nasekaných chipotle papričiek v omáčke adobo
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: sladký zemiak, zemiaková kaša, chipotle papričky v adobo omáčke, mlieko
Príprava jedla podľa receptu:
- Sladký zemiak:
Predhrejte rúru na 175 °C. Sladké zemiaky preložte na plech na pečenie vymastený olivovým olejom, osoľte a okoreňte. Pečte do mäkka, približne 45 minút. - Zemiaková kaša:
Zemiaky vložte do stredne veľkého hrnca, zalejte studenou vodou a pridajte 2 polievkové lyžice soli. Priveďte do varu a varte bez pokrievky na miernom ohni, kým nezmäknú, približne 45 minút. Sceďte. - Zemiaky ošúpte, vráťte ich do hrnca (voliteľné je, že ich po ošúpaní pretlačíte cez mačkadlo na zemiaky alebo mlynček na zeleninu) a pridajte sladké zemiaky. Vidličkou alebo mačkadlom na zemiaky roztlačte zemiaky a sladké zemiaky s mliekom a maslom. Pridajte nakrájané papričky chipotle, 2 čajové lyžičky soli a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti.
Kategórie:
Zbierky receptov
Podobné recepty
