Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8

Klasická zemiaková kaša s krémovými tónmi masla a pikantnou chuťou zelenej cibuľky – táto príloha je ideálna na každú príležitosť. Jemná a zamatová, je ideálna na slávnostné jedlá aj na každodenné použitie. Pre najhladšiu zemiakovú kašu bez hrudiek ju pretlačte cez mačkadlo.

Zloženie:

• 1,3 kg zemiakov Yukon, ošúpaných a nakrájaných na kocky
• 220 g nesoleného masla izbovej teploty
• 3/4 - 1 šálka teplého plnotučného mlieka
• Nasekaná čerstvá pažítka na servírovanie

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

zemiak, mlieko, pažítka

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Zemiaky vložte do veľkého hrnca, zalejte studenou vodou do výšky 2 cm a bohato osoľte. Priveďte do varu, potom znížte teplotu a varte na miernom ohni, kým zemiaky nezmäknú, 12 – 15 minút. Dôkladne sceďte.
Krok 2
• Zemiaky pretlačte cez lis alebo mlynček na zeleninu späť do panvice. Prípadne ich roztlačte mačkadlom na zemiaky.
Krok 3
• Pridajte všetko maslo okrem 2 polievkových lyžíc a miešajte, kým sa nerozpustí. Postupne zašľahajte 3/4 šálky mlieka, kým sa úplne nespojí. Ak sa zemiaková kaša stále zdá hustá, postupne pridajte zvyšných 1/4 šálky mlieka. Dochutte soľou podľa chuti.
Krok 4
• Zemiakovú kašu preložte na servírovací tanier. Navrch dajte zvyšné 2 lyžice masla a posypte pažítkou.

Hlasy: 1