Kuracia parmezánová rezancová polievka
Hlasy: 5
Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Dokonalý príklad toho, ako trocha parmezánu premení klasickú kuraciu polievku s rezancami a urobí ju skutočne výnimočnou. Polievka sa pripravuje z kuracieho vývaru, feniklového koreňa, mrkvy, cibule a rozlámaných špagiet. Uvarené kuracie mäso a strúhaný parmezán sa pridávajú úplne na konci, vďaka čomu má polievka krémovejšiu textúru a jedinečnú chuť. Do tejto polievky môžete použiť akékoľvek uvarené kuracie mäso, dokonca aj zvyšky zo včerajšej večere: varené, pečené alebo grilované pre ešte pikantnejšiu chuť. Pred podávaním posypte čerstvou petržlenovou vňaťou.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 0,5 šálky rozlámaných špagiet
- 2,5 šálky nasekaného vareného kuracieho mäsa
- 2 PL olivového oleja
- 0,5 šálky nasekaného feniklu
- 1 stredná mrkva, nakrájaná na kolieska
- 1 malá cibuľa, nakrájaná
- 2 strúčiky cesnaku, nadrobno nasekané
- 4 šálky ľahko osoleného kuracieho vývaru
- 1/4 šálky parmezánu
- 2 lyžice nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: kura, špagety cestoviny, Parmezán, feniklová cibuľka
Príprava jedla podľa receptu:
- Vo veľkom hrnci na strednom ohni rozohrejte olivový olej. Pridajte fenikel, mrkvu, cibuľu, cesnak, 1/4 čajovej lyžičky soli a trochu čerstvo mletého čierneho korenia. Varte za občasného miešania, kým nezmäkne, približne 8 minút.
- Prilejte vývar a priveďte do varu. Znížte teplotu a vmiešajte cestoviny. Varte, kým špagety nezmäknú, približne 7 minút.
- Pridajte kuracie mäso a varte, kým sa nezohreje. Odstavte z ohňa, vmiešajte parmezán a petržlenovú vňať, osoľte, okoreňte a posypte ďalším parmezánom.
Kategórie:
Podobné recepty
