Maďarské rezance s klobásou
Hlasy: 3
Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 510, celkový tuk 20 G., nasýtené tuky 6 G., bielkoviny 23 G., sacharidy 57 G., vlákno 6 G., cholesterol 100 mg, sodík 700 mg, cukor 1 G.
Kalórie 510, celkový tuk 20 G., nasýtené tuky 6 G., bielkoviny 23 G., sacharidy 57 G., vlákno 6 G., cholesterol 100 mg, sodík 700 mg, cukor 1 G.
Vaječné rezance s morčacou klobásou a sladkou paprikou sú skvelým jedlom na chutnú večeru uprostred týždňa. Ale to, čo ich robí skutočne lahodnými, je ľahká kyslá smotanová omáčka s paprikou, cesnakom a kôprom. Po uvarení rezancov nevylievajte všetku škrobovú vodu z varenia: ak je omáčka príliš suchá, môžete ju použiť na zriedenie.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 200 g vaječných rezancov
- 2 PL olivového oleja
- 3 nevarené sladké talianske morčacie klobásy (asi 250 g), bez čriev
- 1 cibuľa, nakrájaná
- 1 strúčik cesnaku, mletý
- 3/4 šálky nasekaných pečených sladkých paprík
- 1 lyžica papriky
- 1 šálka jemne osoleného kuracieho vývaru
- Polovica malej hlávky kapusty Savojskej alebo bielej kapusty, nakrájaná na 2 cm kúsky.
- 1/3 šálky kyslej smotany
- 2 lyžice nasekaného čerstvého kôpru alebo petržlenovej vňate
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: vaječné rezance, mletá klobása, sladká paprika, kôpor, kyslá smotana
Príprava jedla podľa receptu:
- Priveďte do varu veľký hrniec s vodou a osoľte ju. Pridajte vaječné rezance a varte podľa návodu na obale. Samostatne odložte 0,5 šálky vody, v ktorej sa rezance varili, a zvyšnú vodu zlejte.
- Medzitým rozohrejte olivový olej vo veľkom hrnci alebo v lievance na stredne vysokom ohni. Pridajte klobásu a varte, pričom drevenou lyžicou rozbíjajte všetky hrudky, kým sa nerozdrobí a zľahka nezhnedne, asi 3 minúty. Pridajte cibuľu; varte za občasného miešania, kým nezmäkne, asi 3 minúty. Pridajte cesnak, pečenú papriku a papriku a varte za stáleho miešania 1 minútu. Pridajte kurací vývar, kapustu a 1/2 čajovej lyžičky soli. Priveďte do varu a varte, kým kapusta nezmäkne, asi 4 minúty.
- Pridajte rezance a kyslú smotanu k mäsovej zmesi. Varte za stáleho miešania, kým sa rezance úplne nepokryjú omáčkou, približne 30 sekúnd (nepriveďte do varu). Ak sa jedlo zdá suché, pridajte vodu s rezancami. Pridajte kôpor a dochuťte soľou a korením podľa chuti.
Kategórie:
Podobné recepty
