Rezance Lo mein s kuracím mäsom
Hlasy: 2
Čas: 15 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Príprava tohto lahodného ázijského jedla s rezancami trvá maximálne 20 minút. Tenké plátky kuracieho mäsa sa opečú s cesnakom a zázvorom a potom sa premiešajú na panvici s rezancami, strúhanou mrkvou, bok choy a lahodnou ázijskou omáčkou. Môžete použiť akékoľvek vaječné rezance z ázijskej sekcie alebo bežné špagety, uvarené al dente a prepláchnuté studenou vodou. Nesnažte sa urobiť svoje jedlo „ázijskejšie“ tým, že ho najskôr vyprážate na sezamovom oleji. Má bohatú chuť a arómu a pripáli sa aj pri nízkych teplotách – použite ho iba na omáčku.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
Rezance
- 250 g kuracích pŕs alebo stehien, nakrájaných na tenké prúžky
- 2-3 šálky čerstvých vaječných rezancov
- 3 lyžice (45 ml) rastlinného oleja
- 4 čajové lyžičky zázvoru, nakrájaného na tenké plátky
- 2 čajové lyžičky (10 g) mletého cesnaku
- Polovica mrkvy, nakrájaná na tenké prúžky
- 125 g malého bok choy, orezaného a nakrájaného na diagonálne plátky
- 3 zelené cibuľky, nakrájané diagonálne na 1 cm kúsky.
Omáčka
- 1/4 šálky (60 ml) kuracieho vývaru
- 3 lyžice (45 ml) ustricovej omáčky
- 1 polievková lyžica (15 ml) sójovej omáčky
- 1 čajová lyžička kukuričného škrobu
- 1 ČL sezamového oleja
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: rezance lo mein, kuracie prsia, kuracie stehná, kapusta bok choy, zelená cibuľka, koreň zázvoru, mrkva, ustricová omáčka, sójová omáčka, sezamový olej, škrob
Príprava jedla podľa receptu:
- Omáčka:
Zmiešajte kurací vývar, ustricovú omáčku, sójovú omáčku, kukuričný škrob a sezamový olej. Odložte bokom.
Rezance:
Rozohrejte panvicu na vysokom ohni a pridajte rastlinný olej. Keď sa začne dymiť, pridajte zázvor a cesnak a opekajte dozlatista a voňavosti, približne 20 sekúnd. Vmiešajte kuracie mäso a opekajte približne 1 minútu. - Pridajte rezance, mrkvu a bok choy do panvice a varte, kým nezmäknú, asi 1 minútu.
- Omáčku premiešajte, nalejte do panvice a všetky ingrediencie dobre premiešajte.
Pokračujte v opekaní, kým kuracie mäso nie je prepečené a omáčka nezhustne. Preložte na servírovací tanier, posypte zelenou cibuľkou a ihneď podávajte.
Kategórie:
recept / Hlavné jedlá / Cestoviny / Vták / / Ázijská kuchyňa
Podobné recepty
