Rezance Chow mein

Hlasy: 1

Čas: 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Chow mein je čínske jedlo, ktoré sa rozšírilo ďaleko za hranice Číny a vďaka prisťahovalcom sa stalo populárnym po celom svete. Je to restovaná zelenina s rezancami v ázijských koreninách. Rezance chow mein pripravíte s kapustou, mrkvou a cibuľou tak, že ich rýchlo premiešate na panvici s arašidovým a sezamovým olejom, sójovou omáčkou a vývarom. Toto je najdostupnejšia verzia jedla, v ktorej použijete zeleninu, ktorú máte vždy po ruke. Nakrájajte ju na tenké, dlhé prúžky, aby mala približne rovnaký tvar ako rezance. Vďaka tomu je jedlo lákavejšie a ľahšie sa je paličkami.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

220 g tenkých rezancov lo mein
1 polievková lyžica arašidového masla
1 mrkva, nakrájaná na tenké prúžky
Pol hlávky čínskej kapusty, najemno nastrúhanej
Polovica cibule, nakrájaná
1/4 šálky kuracieho vývaru
1/4 šálky jemne solenej sójovej omáčky
1 ČL sezamového oleja
Nakrájaná zelená cibuľka na posypanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: rezance lo mein, Čínska kapusta (Napa), mrkva, sójová omáčka, sezamový olej

Príprava jedla podľa receptu:

Priveďte hrniec s vodou do varu a uvarte rezance podľa návodu na obale. Sceďte ich a odložte bokom.
Rozohrejte panvicu na stredne vysokom ohni a nalejte do nej arašidový olej. Pridajte mrkvu, kapustu a cibuľu a varte 1 minútu. Prilejte kurací vývar, sójovú omáčku a sezamový olej a potom vmiešajte rezance. Podávajte ozdobené zelenou cibuľkou a obaľované kuracie krídelká.

Kategórie:

recept / Hlavné jedlá / Cestoviny / / / Čínska kuchyňa / Ree Drummond

Podobné recepty