Japonská hovädzia polievka s rezancami
Hlasy: 2
Pridaním rezancov soba do jedla sa jedlo stane sýtejším. Sú vyrobené z pohánkovej múky, ktorá je vynikajúcim zdrojom vlákniny. Polievka obsahuje aj kel, ľahko orestovaný v horúcej vode s rezancami.
Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 430, celkový tuk 9 G., nasýtené tuky G., bielkoviny 39 G., sacharidy 52 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.
Kalórie 430, celkový tuk 9 G., nasýtené tuky G., bielkoviny 39 G., sacharidy 52 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.
Podrobný recept na polievku s japonskými pohánkovými rezancami a hovädzím mäsom.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 250 gramov rezancov soba
- 0,5 malej hlávky kapusty bok choy
- 1 polievková lyžica tmavého sezamového oleja
- 110 g nasekaných klobúčikov húb shiitake, bez stoniek
- 2 lyžice nasekaného olúpaného zázvoru
- 4 šálky kuracieho vývaru
- 1 PL sójovej omáčky
- 1 čajová lyžička chilli omáčka s cesnakom a navyše na podanie
- 12 tenkých plátkov pečeného hovädzieho stehna (asi 350 g)
- 1 tenko nakrájaná zelená cibuľka
- 1 čajová lyžička opečených sezamových semienok
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: rezance, kapusta bok choy, hovädzie mäso, huby šitake, koreň zázvoru, chilli omáčka, sójová omáčka, zelená cibuľka, cesnak
Príprava jedla podľa receptu:
- Priveďte veľký hrniec s vodou do varu. Pridajte rezance a varte podľa návodu na obale. Vložte bok choy do cedníka a nechajte ich scediť na vrchu kapustových listov. Opláchnite studenou vodou, dobre sceďte a odložte bokom.
- Medzitým rozohrejte sezamový olej v malom hrnci na strednom ohni. Pridajte huby, zázvor a štipku soli. Varte za stáleho miešania, kým huby nezmäknú a nepustia šťavu, 3-5 minút. Pridajte 2 šálky vody, kurací vývar, sójovú omáčku a chilli omáčku. Priveďte do varu a varte, kým sa tekutina mierne nezredukuje, približne 15 minút. Dochutte soľou.
- Rezance a bok choy dajte do plytkých misiek. Zalejte rezance polievkou. Ozdobte plátkami pečeného hovädzieho mäsa, cibuľou a sezamovými semienkami. Podávajte s chilli-cesnakovou omáčkou.
Kategórie:
Podobné recepty
