Vaječné rezance s makom
Hlasy: 1
Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Varené vaječné rezance získajú jemnejšiu a krémovejšiu textúru, ak pridáte maslo a crème fraîche, hustú francúzsku kyslú smotanu. Muškátový oriešok príjemne zvýrazní krémovosť rezancov a zelená cibuľka dodá sviežu chuť. Vrcholom tejto prílohy je mak a chrumkavá posýpka z vyprážaných drvených vaječných rezancov. Posypte rezance posýpkou a podávajte túto nezvyčajnú prílohu na špeciálne príležitosti aj na večeru počas všedných dní.
Odporúčame
Recept:
Na panvici s nepriľnavým povrchom roztopte 2 polievkové lyžice (30 g) masla na stredne vysokom ohni. Rozlomte 1 šálku vaječných rezancov a pridajte ich na panvicu. Varte za stáleho miešania dozlatista 3 až 5 minút. Sceďte na papierových utierkach a dochutte soľou a korením. Uvarte 1 libru (450 g) vaječných rezancov podľa návodu na obale. Odložte 1 šálku tekutiny, z ktorej sa rezance varili, zvyšnú vodu zlejte a rezance vráťte do panvice. Pridajte 4 polievkové lyžice (60 g) masla, 2/3 šálky crème fraîche, 2 polievkové lyžice nasekanej pažítky, 2 čajové lyžičky maku, 3/4 čajovej lyžičky muškátového orieška a 1/2 polievkovej lyžice tekutiny, z ktorej sa rezance varili. Miešajte do krémovej konzistencie, v prípade potreby pridajte viac vody. Dochutte soľou. Posypte opečenými rezancami navrch.
Recepty s podobnými ingredienciami: maslo, vaječné rezance, crème fraîche, pažítka, mak, muškátový oriešok
Kategórie:
Podobné recepty
