Najlepší recept na zelenú fazuľku

Hlasy: 1

Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Pre bohatšiu chuť Ree Drummond odporúča opekať zelené fazuľky na slaninovej masti. Ak však žiadnu nemáte, pokojne ich nahraďte maslom – bude to rovnako chutné! Zelené fazuľky sa opečú na panvici s cibuľou a cesnakom, kým nezískajú jasnú farbu, potom sa dusia v malom množstve kuracieho vývaru s nasekanou paprikou. Nechajte vývar odpariť, kým zelenina nezačne hnednúť, a príloha je hotová! Podávajte ju s akýmkoľvek mäsovým jedlom, na sviatky alebo akúkoľvek príležitosť, a vychutnajte si tie najchutnejšie zelené fazuľky.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

450 g zelenej fazuľky
2 polievkové lyžice slaninového tuku (alebo 2 polievkové lyžice masla)
2 strúčiky cesnaku, rozdrvené
1 veľká cibuľa, nakrájaná
1 šálka kuracieho vývaru + viac podľa potreby
0,5 šálky nasekanej sladkej papriky
0,5 - 1 ČL hrubozrnnej soli (môžete nahradiť 1/4 - 0,5 ČL bežnej kuchynskej soli)
Mleté čierne korenie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: zelené fazuľky, sladká paprika, cibuľa

Príprava jedla podľa receptu:

Odrežte konce zelených fazúľ alebo ich nakrájajte na jeden veľký zväzok.
Na panvici roztopte tuk na strednom ohni. Pridajte cesnak a cibuľu a varte 1 minútu. Potom pridajte zelenú fazuľku a varte do jasnozelena, približne 1 minútu. Pridajte kurací vývar, nadrobno nakrájanú papriku a soľ a čierne korenie podľa chuti.

Znížte teplotu a prikryte panvicu pokrievkou, ktorú nechajte mierne pootvorenú, aby mohla unikať para. Varte, kým sa tekutina neodparí a fazuľa nie je pomerne mäkká, ale stále mierne chrumkavá, 20 – 30 minút. Počas varenia môžete pridať viac kuracieho vývaru, ale nebojte sa ho nechať odpariť, aby cibuľa a paprika mohli začať karamelizovať.

Kategórie:

recept / Večera / Hlavné jedlá / Prílohy / Ree Drummond

Podobné recepty