Zelená fazuľová kastróla s paradajkami

Hlasy: 3

Ako pripraviť kastról zo zelených fazúľ s paradajkami

Čas: 1 hodina 10 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6 - 8

V tomto recepte sa zelená fazuľka varí v ľahkej paradajkovej omáčke s cherry paradajkami namiesto tradičnej smotanovej omáčky. Čerstvý rozmarín a cesnak jej dodávajú nádherne pikantnú chuť, zatiaľ čo vločky červenej papriky jej dodávajú pikantný nádych. Zeleninu poukladajte do zapekacej misy, posypte chrumkavou strúhankou, parmezánom a petržlenovou vňaťou a pečte v rúre dozlatista. Ihneď podávajte ako prílohu k mäsu alebo hydine.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

5 PL olivového oleja
2 lyžice paradajkového pretlaku
2 ČL jemne nasekaného čerstvého rozmarínu
2 strúčiky cesnaku, nasekané
Štipka vločiek červenej papriky
900 g zelenej fazuľky, bez koncov, struky rozlomené na polovicu
1 konzerva (400 g) konzervovaných cherry paradajok
Hrubomletá soľ
3/4 šálky panko strúhanky
1/4 lyžice strúhaného parmezánu
1 PL nasekanej čerstvej petržlenovej vňate

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: zelené fazuľky, čerešňové paradajky, panko strúhanka, Parmezán, paradajkový pretlak, vločky červenej papriky, rozmarín

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 220 °C.
Vo veľkom hrnci alebo liahni zohrejte 3 polievkové lyžice olivového oleja na stredne vysokom ohni. Pridajte paradajkový pretlak a za stáleho miešania opekajte, kým nie je jemne zhnednutý, asi 2 minúty. Pridajte rozmarín, cesnak a vločky červenej papriky a opekajte, kým cesnak nezačne hnednúť, asi 1 minútu.

Do hrnca pridajte zelenú fazuľku, cherry paradajky a tekutinu z konzervy, 1 3/4 šálky vody a 2 čajové lyžičky soli. Čiastočne prikryte a varte za občasného miešania, kým zelená fazuľka nezmäkne a tekutina mierne nezhustne, 20 – 25 minút. Preložte do zapekacej misy s objemom 3 litre.
Zmiešajte v miske panko strúhanka, parmezán, petržlenová vňať a zvyšné 2 polievkové lyžice olivového oleja, soľ a korenie podľa chuti.
Posypte fazuľu polevou a pečte, kým omáčka nezačne bublať a poleva nie je zlatistá, približne 15 minút.

Kategórie:

recept / Rúra / Jesenné jedlá / Slávnostné jedlá / Večera / Hlavné jedlá / Prílohy / Kastróly / Zelenina a huby / Food Network - recepty / Americká kuchyňa

Podobné recepty