Šalát zo zelených fazúľ s pomarančmi
Hlasy: 1
Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Budete prekvapení, ako lahodne a harmonicky sa snúbia dve také odlišné ingrediencie, ako je pomaranč a zelená fazuľka. Pomaranč nakrájajte na mesiačiky, najlepšie ošúpané, a premiešajte s uvarenou zelenou fazuľkou – nech je jemná, ale nie prepečená, len chrumkavá a čerstvá. Pre šťavnatosť pridajte nakrájaný šalát a pre chrumkavosť pečené pistácie. Šalát pokvapkajte lahodným dresingom z vínneho octu, pomarančovej šťavy, horčice a olivového oleja. Dodá šalátu živú chuť.
Odporúčame
Recept:
Vložte 1 libru zelenej fazuľky do vriacej osolenej vody a varte 2 minúty do chrumkava. Sceďte a preložte do misky s ľadovou vodou, aby vychladla, potom sceďte a osušte. Vo veľkej mise zmiešajte 2 polievkové lyžice sherry octu a pomarančovej šťavy, 2 čajové lyžičky dijonskej horčice a 1/2 čajovej lyžičky hrubej soli; vmiešajte 1/4 šálky olivového oleja. Pridajte 1 na tenko nakrájanú šalotku a nechajte 10 minút odstáť. Pridajte zelenú fazuľku, 2 hlávky natrhaného frisee, mesiačiky 2 pomarančov a 1/3 šálky nasekaných opečených pistácií. Dochutte soľou a korením a premiešajte.
Recepty s podobnými ingredienciami: zelené fazuľky, sherry ocot, Pomarančový džús, Dijonská horčica, šalotka, šalát s hranolkami, Pomaranče, pistácie
Kategórie:
Podobné recepty
