Pikantné morčacie mäso so zelenou fazuľkou na miešanie
Hlasy: 1
Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 480, celkový tuk 13 G., nasýtené tuky 1 G., bielkoviny 30 G., sacharidy 65 G., vlákno 7 G., cholesterol 40 mg, sodík 506 mg, cukor 1 G.
Kalórie 480, celkový tuk 13 G., nasýtené tuky 1 G., bielkoviny 30 G., sacharidy 65 G., vlákno 7 G., cholesterol 40 mg, sodík 506 mg, cukor 1 G.
Toto lahodné a zdravé jedlo inšpirované ázijskou kuchyňou vás uchváti svojou kombináciou chutí. Zelené fazuľky sa za častého miešania opekajú s chudým mletým morčacím mäsom. Cesnak, nakladané uhorky, štipka cukru, pikantná chilli pasta a omáčka inšpirovaná ázijskou kuchyňou pridaná na samom konci dodajú jedlu kyticu žiarivých chutí a obalia zeleninu a mäso lahodným leskom. Podávajte toto šťavnaté restované jedlo s dusenou basmati ryžou.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 350 g chudého mletého morčacieho mäsa, 1 % tuku
- 1,5 lyžice basmati ryže
- 0,7 kg zelenej fazuľky, s odrezanými koncami
- 3 polievkové lyžice rastlinného oleja
- 0,5 čajovej lyžičky cukru
- 1 strúčik cesnaku, mletý
- 1 malá nakladaná uhorka, nadrobno nakrájaná
- 2 ČL ázijskej čili pasty, ako je sambal oelek
- 1 šálka nízkotučného kuracieho vývaru s nízkym obsahom soli
- 2 polievkové lyžice jemne osolenej sójovej omáčky
- 1 PL suchého sherry alebo ryžového octu (nesoleného)
- 2 čajové lyžičky kukuričného škrobu
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: mleté morčacie mäso, basmati ryža, zelené fazuľky, nakladaná uhorka, Sambal Olek, sójová omáčka, ryžový ocot, sherry ocot, škrob
Príprava jedla podľa receptu:
- Priveďte veľký hrniec s vodou do varu. Pridajte ryžu, prikryte a varte do mäkka, približne 18 minút. Dôkladne sceďte a uchovávajte v teple.
- Medzitým predhrejte rúru na grilovanie. Na plechu s okrajom zmiešajte zelenú fazuľku, 1,5 lyžice rastlinného oleja a cukor. Grilujte za stáleho miešania, kým fazuľa nezmäkne a nezopečie sa, približne 8 minút.
- Vo veľkej panvici rozohrejte zvyšných 1,5 polievkovej lyžice rastlinného oleja na vysokom ohni. Pridajte mleté morčacie mäso a opekajte ho, pričom ho rozdrobte drevenou lyžicou, 3 minúty. Pridajte cesnak, uhorku a chilli pastu a opekajte, kým cesnak nie je jemne zlatistý, asi 3 minúty.
- V miske zmiešajte kurací vývar, sójovú omáčku, sherry a kukuričný škrob. Do panvice k moriaku pridajte zelené fazuľky a za občasného miešania varte 1 minútu. Pridajte zmes sójovej omáčky a za občasného miešania varte, kým omáčka mierne nezhustne, približne 3 minúty. Podávajte s ryžou.
Kategórie:
Podobné recepty
