Čas: 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Na túto prílohu sa zelená fazuľka ľahko opečie na panvici. Mala by zostať chrumkavá a jasne zelená a orestované huby s cesnakom a rozmarínom tvoria skvelý doplnok k šťavnatej fazuli. Navrch dajte huby a podávajte.

Zloženie:

• 6 polievkových lyžíc rafinovaného rastlinného oleja
• 450 g zelenej fazuľky, očistenej a blanšírovanej (oparenej vriacou vodou)
• Hrubá soľ a čerstvo mleté ​​čierne korenie
• 2 šálky nasekaných šampiňónov a hlivy ustricovej
• 1 šalotka, nakrájaná na tenké plátky
• 2 strúčiky cesnaku, nakrájané na tenké plátky
• 1 čajová lyžička nasekaného čerstvého rozmarínu
• 1 čajová lyžička chilli vločiek
• Trochu sherry octu
• 1 PL tenko nakrájanej čerstvej mäty

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

zelené fazuľky, šampiňóny, hlivy ustricové, šalotka, cesnak, rozmarín, vločky červenej papriky, sherry ocot, mäta

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Vo veľkej panvici rozohrejte 3 polievkové lyžice oleja na stredne vysokom ohni. Pridajte zelenú fazuľku, osoľte a okoreňte a opekajte, pričom panvicu traste. Keď fazuľa začne hnednúť, asi 5 minút, vyberte ju z panvice a pridajte šampiňóny a zvyšné 3 polievkové lyžice oleja. Huby opekajte asi 8 minút, potom pridajte šalotku, cesnak, rozmarín a čili vločky a opekajte, kým nezmäknú, asi 3 minúty. Podľa chuti osoľte a okoreňte.
Krok 2
• Vráťte fazuľu do hrnca a pridajte sherry ocot. Pridajte mätu a varte, kým nezavonia. Dochutte soľou podľa chuti.

Hlasy: 1