Špagety zo zelenej fazule

Hlasy: 1

Ako pripraviť špagety so zelenými fazuľkami

Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4 – 6

Nutričná hodnota na porciu:

Veľkosť porcie: 1 zo 4 porcií
Kalórie 170, celkový tuk 13 G., nasýtené tuky 3 G., bielkoviny 5 G., sacharidy 13 G., vlákno 5 G., cholesterol 7 mg, sodík 565 mg, cukor 6 G.

Podľa Katie Lee, večera v hoteli Masseria Il Frantoio Jej zážitok z Talianska bol jedným z najlepších v jej živote. V tomto recepte sa pokúsila zopakovať jedno z jedál z toho večera. Ukázalo sa, že je neuveriteľne chutné. Dlhé, tenké zelené fazuľky sa podávajú s dusenými cherry paradajkami a hoblinami ricotty salata (tvrdá, slaná ricotta). Jedlo pripomína špagety s mäsovými guľkami!

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

450 g dlhých čínskych zelených fazúľ (alebo bežných zelených fazúľ), konce odrezané
3 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
2 strúčiky cesnaku, rozdrvené
1 konzerva (400 g) konzervovaných cherry paradajok
3 čerstvé listy bazalky, natrhané
0,5 šálky ricotty (asi 60 g)

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: zelené fazuľky, syr ricotta, čerešňové paradajky, bazalka

Príprava jedla podľa receptu:

Priveďte do varu veľký hrniec s osolenou vodou. Pridajte fazuľu a varte ju, kým mierne nezmäkne, asi 2 minúty. Sceďte a osušte papierovými utierkami.
V stredne veľkom hrnci na strednom ohni zohrejte 2 polievkové lyžice olivového oleja a cesnak, miešajte, kým cesnak nezačne zlatnúť, asi 2 minúty.

Pridajte paradajky, bazalku, 1 čajovú lyžičku soli a 1/4 čajovej lyžičky čierneho korenia. Znížte teplotu na minimum a priveďte k varu. Varte za občasného miešania, kým paradajky nezačnú praskať, 15 až 20 minút.
Vo veľkej panvici rozohrejte zvyšnú 1 polievkovú lyžicu olivového oleja na stredne vysokom ohni. Pridajte fazuľu a varte, kým sa neprehreje a zľahka nezhnedne, 1 až 1 1/2 minúty. Dochutte soľou a korením podľa chuti.
Preložte na servírovací tanier, navrch dajte paradajky a posypte strúhanou solenou ricottou. Dochuťte korením podľa chuti.

Autor receptu - Katie Lee je americká autorka kuchárskych kníh, kritička jedla, šéfkuchárka a spisovateľka.

Kategórie:

recept / Zdravé stravovanie / Bezlepkové jedlá / Zdravé večere / Kalorický obsah pripravených jedál / Panvica / Letné jedlá / Hlavné jedlá / Prílohy / Zelenina a huby

Zbierky receptov