Ako dokonale uvariť vajcia

Hlasy: 114

Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 12 ks.

Uvarte si dokonale uvarené vajcia. Čo môže byť jednoduchšie ako uvariť vajce? Napriek tomu nás často frustrujú prepečené vajcia alebo vajcia, ktoré sa zle šúpu. Tieto jednoduché pokyny vám pomôžu ľahko uvariť vajcia do požadovanej miery prepečenia, vďaka čomu sa budú ľahko šúpať. Ľahké šúpanie dosiahnete pridaním lyžice sódy bikarbóny do vody pred varením, ochladením uvarených vajec v ľadovej vode a ich varením bez varenia: priveďte vajcia do varu a potom ich nechajte stáť v horúcej vode po stanovenú dobu. Tým sa zabráni prevareniu žĺtka, aj keď ich varíte natvrdo.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

12 veľkých vajec
1 čajová lyžička sódy bikarbóny

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: vajcia

Príprava jedla podľa receptu:

Vajcia vložte do veľkého hrnca s pokrievkou. Zalejte studenou vodou tak, aby boli úplne ponorené, a pridajte sódu bikarbónu. Hrniec postavte na vysoký plameň a priveďte do varu. Keď voda zovrie, vypnite plameň a hrniec prikryte pokrievkou.
Nechajte vajcia v horúcej vode, kým nedosiahnu požadovanú mieru prepečenia: 3 minúty pre vajcia namäkko; 6 minút pre vajcia stredne mäkké; 12 minút pre vajcia natvrdo.