Šafranová ryža
Hlasy: 2
Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Zložitosť: ľahko
Ak pripravujete ryžu ako prílohu k sviatočnému jedlu, najlepšie je ju uvariť vo východnom štýle so šafranom. Toto korenie sa považuje za jedno z najdrahších a je ideálne na špeciálne príležitosti. Ryži dodáva nádhernú arómu, chuť a lahodný žltkastý odtieň. Uvarte ryžu basmati v kuracom vývare so šafranom a cibuľou orestovanou na masle, posypte čerstvými bylinkami a podávajte s akýmkoľvek mäsovým, hydinovým alebo rybím jedlom.
Odporúčame
Recept:
Vo veľkom hrnci rozohrejte na strednom ohni 3 polievkové lyžice (45 gramov) masla. Pridajte 1 nadrobno nakrájanú cibuľu a za stáleho miešania varte 4 minúty, kým nezmäkne. Vmiešajte 2 šálky basmati ryže, 2 čajové lyžičky hrubej soli a 1/2 čajovej lyžičky šafranových vlákien. Zalejte 1 1/2 šálkou vody a kuracieho vývaru s nízkym obsahom soli. Priveďte do varu, znížte teplotu na minimum, prikryte a varte na miernom ohni, kým ryža nezmäkne a všetka tekutina sa nevstrebe, 15 minút. Nechajte ryžu prikrytú odstáť ďalších 5 minút a potom ju premiešajte vidličkou. Vmiešajte 1/4 šálky nasekaného koriandra a 2 nakrájané jarné cibuľky.
Recepty s podobnými ingredienciami: maslo, cibuľa, basmati ryža, šafran, bujón, koriander, zelená cibuľka
Kategórie:
Podobné recepty
