Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 1

Holandská omáčka je pravdepodobne to posledné, čo chcete pripraviť, keď máte opicu. Tento recept na sendvič s vajíčkami Benedikt ide skratkou a nahrádza tradičnú holandskú omáčku zmesou majonézy a citrónovej šťavy. Hoci pravdepodobne zistíte, že je jednoduchšie vyprážať si volské oko, ak sa cítite dobrodružnejšie, môžete si ho pripraviť aj na mäkko! Tento recept obsahuje plnku podávanú na opečených žemliach s restovaným špenátom a kanadskou slaninou, ktorú môžete nahradiť šunkou.

Zloženie:

• 2 polievkové lyžice majonézy
• 1 čajová lyžička citrónovej šťavy
• 1/8 čajovej lyžičky kajenského korenia
• 2 plátky kanadskej slaniny
• 1 veľký anglický muffin, prekrojený na polovicu zboku
• 2 lyžice nesoleného masla, zmäknutého
• 0,5 šálky voľne balených malých špenátových listov
• 1 polievková lyžica rastlinného oleja
• 1 veľké vajce

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

vajcia, špenát, citrónová šťava, mleté ​​kajenské korenie, slanina

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Predhrejte rúru na 200 °C. V malej miske zmiešajte majonézu, citrónovú šťavu a kajenské korenie, pridajte 1/4 čajovej lyžičky soli a čierneho korenia; odložte bokom.
Krok 2
• Kanadskú slaninu poukladajte na plech s okrajom. Obe polovice anglického muffinu štedro vymastite maslom, posypte soľou a čiernym korením a položte na plech.
Krok 3
• Pečte, kým muffiny nie sú zlato-hnedé a kanadská slanina voňavá, približne 10 minút. Špenát rovnomerne posypte kanadskou slaninou a pokračujte v pečení, kým špenát nezvädne a muffiny nie sú zlato-hnedé, približne 5 minút.
Krok 4
• Medzitým rozohrejte rastlinný olej v malej panvici na stredne vysokom ohni. Rozbite vajíčko do panvice, osoľte a okoreňte a opekajte, kým bielok nestuhne a nebude chrumkavý po okrajoch, ale žĺtok bude stále tekutý, 2-3 minúty.
Krok 5
• Na 1 polovicu anglického muffinu položte 1 plátok kanadskej špenátovej slaniny, navrch dajte vyprážané vajíčko, pokvapkajte majonézovou omáčkou a navrch položte zvyšný plátok kanadskej špenátovej slaniny a polovicu muffinu.

Hlasy: 1