Králičie hľuzovky

Hlasy: 3

Čas: 2 hodiny.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 36 cukríkov

Tieto zábavné, ručne vyrobené cukríky sú vyrobené z rozdrvených sušienok Oreo zmiešaných s polevou z krémového syra a ozdobené tak, aby pripomínali veľkonočné zajačiky. Niektoré hľuzovky sú v tvare hlavičiek zajačikov, zatiaľ čo iné sú zajačie zadky a chvostíky trčiace z ich nôr. Tento dezert nevyžaduje žiadne pečenie ani špeciálne cukrárske zručnosti: stačí postupovať podľa pokynov na recept. Zvládnu ho aj deti! Na ozdobenie hľuzoviek budete potrebovať mini marshmallows na chvostíky, labky a uši, ako aj biely a ružový dekoratívny cukor, ružovú a čiernu kráľovskú polevu a cukrárske vrecká. Hľuzovky podávajte vychladené.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 balenie (400 g) sušienok Oreo (asi 36 ks)
170 g smotanového syra
3/4 šálky práškového cukru
3/4 ČL suchých bielkov (nachádzajú sa v uličkách pekárenských boxov)
Ružové gélové potravinárske farbivo
Čierne gélové potravinárske farbivo
2 šálky bielych cukríkov na roztavenie na polevu (asi 360 g)
1 čajová lyžička rafinovaného kokosového oleja
Biely dekoratívny cukor na ozdobu
Ružový dekoratívny cukor na ozdobu
45 mini marshmallows

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: vaječný prášok, marshmallow, smotanový syr, práškový cukor

Príprava jedla podľa receptu:

Dva plechy s okrajom vysteľte papierom na pečenie.
Chop Oreo sušienky V kuchynskom robote pulzujte, kým sa nevytvoria jemné drobky. Pridajte smotanový syr a pulzujte, kým sa zmes nezačne spájať. Preložte do veľkej misy a niekoľkokrát premiešajte ručne.

Z 1/3 zmesi vytvarujte 18 hľuzoviek (asi 1 polievková lyžica na každú) a poukladajte ich na jeden z pripravených plechov na pečenie. Zo zvyšnej zmesi vytvarujte 18 veľkých hľuzoviek (asi 1 kopcovitú polievkovú lyžicu na každú) a poukladajte ich na druhý pripravený plech na pečenie. Dajte do chladničky, kým úplne nestuhnú a nevychladnú, približne na 1 hodinu.
Kým hľuzovky chladnú, pripravte si ozdoby..

Na kráľovskú polevu zmiešajte práškový cukor a suché bielky v mise stojanového mixéra s lopatkovým nástavcom. Mixujte na nízkej rýchlosti, kým sa všetko nespojí. Pridajte 2,5 čajovej lyžičky vody a zvýšte rýchlosť mixéra na strednú. Šľahajte zmes, kým poleva nie je dostatočne hustá na to, aby držala špičky, ale zároveň dostatočne mäkká na to, aby sa dala vyšľahať, približne 2 minúty. Ak je poleva príliš tuhá, pridajte ďalších 0,5 čajovej lyžičky vody.
Rozdeľte polevu rovnomerne do dvoch misiek. Jednu časť zafarbite ružovým potravinárskym farbivom a druhú čiernym. Ružovú a čiernu polevu preložte do samostatných cukrárskych vreciek (neodstrihajte rohy) alebo do uzatvárateľných plastových vreciek a odložte bokom.
Na prípravu bielej polevy zmiešajte cukríky a kokosový olej v stredne veľkej miske vhodnej do mikrovlnnej rúry. Zmes za stáleho miešania ohrievajte v mikrovlnnej rúre v 20-sekundových intervaloch, kým sa cukríky nerozpustia a poleva nie je hladká, približne 1 minútu a 20 sekúnd. Odložte bokom.
Do samostatných misiek nasypte biely a ružový dekoratívny cukor.
Zajačie chvostíky:

9 marshmallows prekrojte priečne na polovicu, aby ste získali 18 polovíc. Jednu plochú stranu každého marshmallows opatrne ponorte do bielej cukrovej polevy, prebytočnú polevu nechajte odkvapkať späť do misky a potom obaľte v bielom cukre. Každý marshmallows položte na tanier cukrovou stranou nahor, aby stuhol. Budú to zajačie chvostíky.
Králičie uši:

18 marshmallows rozrežte diagonálne na polovicu, aby ste získali 18 párov zajačích ušiek. Rozkrojené strany obaľte v ružovom cukre. Položte ich cukrom nahor na tanier vedľa chvostíkov, aby stuhli.

Králičie nohy:

Zvyšných 18 marshmallows pozdĺžne prekrojte na polovicu, aby ste získali 18 párov labiek. Odložte ich na tanier spolu s chvostíkmi a ušami.
Vložte hľuzovku do bielej polevy a pomocou dvoch vidličiek ju rovnomerne potrite. Vyberte hľuzovku, nechajte prebytočnú polevu odkvapkať späť do misky a vráťte ju na plech na pečenie. Rovnakým spôsobom glazujte zvyšné hľuzovky (malé aj veľké). Ak poleva v miske začne predčasne tvrdnúť, zohrejte ju v mikrovlnnej rúre v 20-sekundových intervaloch. Zvyšnú bielu polevu použite ako lepidlo na chvostíky, uši a labky.
Králičie hlavy:

Namočte spodné časti dvoch zajačích uší do zvyšnej bielej polevy, pritlačte ich na malú hľuzovku a držte ich na mieste, kým poleva nestuhne, približne 15 sekúnd. Odstrihnite malý hrot z rohu každého vrecka na poťahovanie. Na prednú stranu hľuzovky obkreslite malý ružový tvar srdca ako nos. Čiernou polevou obkreslite pár očí a ústa. Opakujte so zvyšnými malými hľuzovkami.
Králičie zadky:

Namočte časť chvosta marshmallow do zvyšnej bielej polevy. Položte chvost na vrch jednej z veľkých hľuzoviek a držte ho tam, kým „lepidlo“ nezaschne, približne 15 sekúnd. Ponorte dve nožičky marshmallow do zvyšnej bielej polevy. Pritlačte ich na hľuzovku pod chvostom a držte, kým sa neprilepia. Pomocou ružovej polevy obkreslite veľký ovál na vrch každej nožičky a tri malé kruhy na spodku ako prsty. Opakujte so zvyšnými veľkými hľuzovkami.
Všetky hľuzovky vložte do chladničky stuhnúť, približne na 10 minút. Podávajte vychladené.