Čokoládovo-pomarančové hľuzovky
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina 45 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 24
Zložitosť: ľahko
Porcie: 24
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 87, celkový tuk 5 G., nasýtené tuky 3 G., bielkoviny 1 G., sacharidy 12 G., vlákno 1 G., cholesterol 7 mg, sodík 3 mg, cukor 10 G.
Kalórie 87, celkový tuk 5 G., nasýtené tuky 3 G., bielkoviny 1 G., sacharidy 12 G., vlákno 1 G., cholesterol 7 mg, sodík 3 mg, cukor 10 G.
Ak chcete čokoládam dodať pomarančovú príchuť, nalejte do smotany, ktorú budete miešať s čokoládou, pomarančovú kôru. Keď vytvarujete čokoládové pralinky, obaľte ich v cukre turbinado, tiež zomletom s pomarančovou kôrou. Kombinácia horkej čokolády a citrusov určite ohromí! Tieto ručne vyrobené čokolády sú skvelým darčekom pre priateľov.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 220 g polosladkej čokolády, nadrobno nasekanej (nie granulovanej)
- 1/3 šálky hustej smotany
- 2 polievkové lyžice medu
- Jemne nastrúhaná kôra z 2 pomarančov
- 2 polievkové lyžice nesoleného masla, izbovej teploty
- 1/3 lyžice cukru turbinado
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: polosladká čokoláda, krém, cukor turbinado, Pomarančová kôra
Príprava jedla podľa receptu:
- Do stredne veľkého hrnca nalejte asi 2,5 cm vody a priveďte k veľmi miernemu varu. Čokoládu vložte do žiaruvzdornej misky, ktorú môžete umiestniť na hrniec, pričom dbajte na to, aby sa nedotýkala vody. Misku postavte nad vodu a nechajte čokoládu roztopiť, občas premiešajte, kým nevznikne hladká zmes. Odstráňte z ohňa.
- Medzitým zmiešajte smotanu na smotanu, med a polovicu pomarančovej kôry v malom hrnci. Priveďte k varu na strednom ohni, občas premiešajte, kým sa med nerozpustí. Preceďte smotanu cez jemné sitko do malej misky a potom postupne zašľahajte čokoládu, kým nebude hladká a lesklá. Vmiešajte maslo, kým sa nerozpustí.
- Misku prikryte potravinovou fóliou a odložte na chladné miesto, kým čokoládová zmes mierne nestuhne, približne 1 hodinu.
- Plech vysteľte papierom na pečenie. V malej miske vyšľahajte cukor a zvyšnú pomarančovú kôru. Čokoládovú zmes preložte do cukrárskeho vrecka alebo uzatvárateľného vrecka s okrúhlym hrotom s priemerom 0,5 cm. Držte cukrárske vrecko asi 0,5 cm nad plechom a nastriekajte doň 2 cm hľuzovky. Posypte pomarančovým cukrom. Pred podávaním dajte do chladničky, kým zmes úplne nestuhne, približne 15 minút.
Kategórie:
Podobné recepty
