Snickerdoodle sušienky hľuzovky
Hlasy: 1
Čas: 2 hodiny 35 minút
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 18 ks.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 18 ks.
Škorica a biela čokoláda tvoria skvelé duo v týchto bezvaječných pralinkách z cesta na sušienky. Tieto pralinky sú skvelým darčekom pre učiteľov alebo priateľov: zabaľte ich do krabice s pekným baliacim papierom.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1 šálka múky
- 1/2 čajovej lyžičky mletej škorice
- 1/4 čajovej lyžičky sódy bikarbóny
- 1/4 čajovej lyžičky jemnej soli
- 1/3 šálky hnedého cukru
- 1/3 šálky kryštálového cukru
- 6 lyžíc (90 g) masla izbovej teploty
- 2 polievkové lyžice. jogurt žiadne prísady
- 1 šálka nasekanej bielej čokolády
- 1 PL rastlinného margarínu alebo kokosového oleja
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, múka, škorica, hnedý cukor, cukor, maslo, jogurt, biela čokoláda, kokosový olej
Príprava jedla podľa receptu:
- Plech na pečenie vysteľte papierom na pečenie.
- Múku ohrievajte v mikrovlnnej rúre vo vhodnej nádobe 1 minútu. Vyberte a dobre premiešajte. Ohrievajte v mikrovlnnej rúre ďalšiu minútu alebo kým teplota nedosiahne 82 °C. Preosejte do stredne veľkej misky a potom vmiešajte škoricu, sódu bikarbónu a soľ (pozri poznámku kuchára).
- Vo veľkej mise vyšľahajte hnedý cukor, kryštálový cukor, maslo a jogurt mixérom na stredne vysokej rýchlosti asi 2 minúty, kým sa všetko nespojí. Pridajte múčnu zmes a dobre premiešajte na nízkej rýchlosti. (Ak je to potrebné, vypnite mixér a premiešajte ručne.)
- Pomocou polievkovej lyžice vytvarujte z cesta hladké guľôčky. Poukladajte ich na pripravený plech na pečenie a nechajte asi 1 hodinu stuhnúť v chladničke.
- V stredne veľkej miske v mikrovlnnej rúre roztopte bielu čokoládu a margarín. Zahrievajte v 30-sekundových intervaloch a po každom pridaní premiešajte, kým zmes nepokryje lyžicu tenkou, rovnomernou vrstvou. Vychladnuté guľôčky cesta ponorte do čokolády a otočte ich vidličkou, aby sa úplne obalili. Postupne vyberte hľuzovky vidličkou, nechajte prebytočnú čokoládu odkvapkať a vráťte ich na plech na pečenie. (Ak povlak začne tuhnúť, zohrejte ho na niekoľko sekúnd v mikrovlnnej rúre.) Hľuzovky nechajte asi 1 hodinu vychladnúť, aby čokoláda stuhla. (Hľuzovky môžete v chladničke uchovávať vo vzduchotesnej nádobe až 5 dní.)
Poznámka šéfkuchára
Zohrievanie múky v mikrovlnnej rúre na 82 °C znižuje riziko možných ochorení spojených s jej konzumáciou v surovom stave alebo bez správnej tepelnej úpravy.
Kategórie:
Podobné recepty
