Chlieb z pomalého hrnca
Hlasy: 4
Čas: 3 hodiny.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 1 bochník
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 1 bochník
Pomalý hrniec je skvelou alternatívou k rúre alebo pekárni chleba, ak chcete upiecť rýchly a chutný chlieb. Pečenie trvá iba dve hodiny a nemusíte čakať, kým cesto vykysne: stačí zmiešať maslo, suché droždie, múku, trochu cukru a vodu, potom cesto ihneď naliať do formy a vložiť do pomalého hrnca. Chlieb je ľahký a vzdušný, ako francúzska bageta s chrumkavou kôrkou. Nechajte ho úplne vychladnúť a vychutnajte si čerstvý, neochutený chlieb.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 2 lyžice nesoleného masla, rozpusteného, plus navyše na vymastenie panvice
- 1,5 čajovej lyžičky aktívneho suchého droždia
- 1,5 čajovej lyžičky cukru
- 1,5 čajovej lyžičky hrubej soli
- 2 a 2/3 šálky prémiovej múky (pozri poznámku)
- Špeciálne vybavenie: okrúhla panvica s rozmermi 15 x 7,5 cm; pomalý hrniec s objemom 6-8 litrov.
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: kysnuté cesto
Príprava jedla podľa receptu:
- Okrúhlu formu na pečenie s rozmermi 15 x 7,5 cm vymastite maslom a odložte bokom.
V mise kuchynského robota s hnetacím hákom zmiešajte maslo, droždie, cukor, soľ a 1 šálku teplej vody. Pri nízkom tempe pridávajte múku po 1/2 šálke a po každom pridaní dôkladne premiešajte. Keď je všetka múka zapracovaná, miesime cesto na strednom tempe 8 minút. - Cesto preložte do pripravenej formy, vložte ju do pomalého hrnca s objemom 6-8 litrov a prikryte. Varte na vysokom stupni, kým vnútorná teplota chleba nedosiahne 95 °C (205 °F), približne 2 hodiny.
- Nechajte chlieb vychladnúť vo forme 5 minút, potom ho vyklopte na mriežku a nechajte úplne vychladnúť.Poznámka
Pri odmeriavaní múky ju naberte lyžicou do suchej odmerky a odstráňte prebytočnú múku. Naberanie múky priamo z vrecka odmerkou ju zhutní, a výsledkom bude suché pečivo.
Kategórie:
Podobné recepty
