Hovädzie hrudie s BBQ omáčkou z pomalého hrnca
Hlasy: 4
Čas: 8 hodín 25 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 453, celkový tuk 12 G., nasýtené tuky 5 G., bielkoviny 67 G., sacharidy 16 G., vlákno 4 G., cholesterol 115 mg, sodík 676 mg, cukor 1 G.
Kalórie 453, celkový tuk 12 G., nasýtené tuky 5 G., bielkoviny 67 G., sacharidy 16 G., vlákno 4 G., cholesterol 115 mg, sodík 676 mg, cukor 1 G.
Kúsok hovädzieho mäsa duste v pomalom hrnci s barbecue omáčkou a vychutnajte si chuť mäsa priamo z grilu. Táto úžasná chuť pochádza zo sladkej a korenistej omáčky vyrobenej z kečupu, octu, korenia a údených papričiek chipotle. Táto omáčka tiež absorbuje šťavu z mäsa počas dlhého dusenia. Hrudná hruď, bohatá na vrstvy tuku, je pre toto jedlo ideálna, výsledkom je jemný a šťavnatý rez. Podávajte so zemiakovým šalátom a kukuričným chlebom alebo mäkkými žemľami na namáčanie a vychutnávanie.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 3 PL hnedého cukru
- 1,5 lyžice mletého chipotle korenia
- 2 čajové lyžičky mletej rasce
- 1 čajová lyžička zelerovej soli
- 1 strúčik cesnaku, mletý
- 2 – 2,5 kg tučnej časti hovädzej hrude, orezanej (tuk neodstraňujte)
- 1 a 1/4 polievkovej lyžice. kečup
- 1/4 šálky jablčného octu
- 1 PL worcesterskej omáčky
- Zemiakový šalát a kukuričný chlieb na servírovanie (voliteľné)
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: hnedý cukor, chipotle paprika, rasca, zelerová soľ, cesnak, hovädzie mäso, kečup, jablčný ocot, Worcestrová omáčka, kukuričný chlieb, grilovacia omáčka
Príprava jedla podľa receptu:
- V malej miske zmiešajte hnedý cukor, chilli prášok, rascu, zelerovú soľ, cesnak, soľ a korenie podľa chuti. Zmesou potrite hruď a potom ju preložte do 5-6 litrového pomalého hrnca. V ďalšej malej miske zmiešajte 3/4 šálky kečupu, ocot a worcesterskú omáčku. Zalejte hruď a pridajte 3/4 šálky vody. Prikryte a varte na miernom ohni 8 hodín.
- Smeny:
Mäso položte na dosku na krájanie a nechajte ho 10 minút odpočívať. Medzitým z omáčky odstráňte prebytočný tuk a vmiešajte zvyšných 0,5 šálky kečupu. Na jedlo si odložte tretinu hrude (asi 350 gramov) a 1 šálku omáčky. Americký hrudný hashZvyšnú hruď nakrájajte a poukladajte na taniere. Pokvapkajte omáčkou a podávajte so zemiakovým šalátom a kukuričným chlebom.
Kategórie:
Podobné recepty
