Čas: 1 hodina 35 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8

Tento syrový dip je mexickou odpoveďou na európske fondue. Pomalý hrniec slúži aj ako hrniec na varenie, v ktorom zostane chili con queso, alebo jednoducho queso, teplé na stole, zatiaľ čo sa rozprávate s priateľmi a pokojne namáčate tortillové lupienky do hustej syrovej omáčky.

Zloženie:

• 450 g taveného syra (napríklad Velveeta), nakrájaného na veľké kocky
• 450 g strúhaného syra pepper jack (asi 4 šálky)
• 2 šálky plnotučného mlieka
• 1 čajová lyžička mletej rasce
• Tortillové lupienky na servírovanie

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

tavený syr, syr pepper jack, syrová omáčka, mlieko, tortillové lupienky, rasca

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• V malom pomalom hrnci zmiešajte tavený syr, papriku pepper jack, mlieko a rascu. Varte na miernom ohni 1,5 hodiny.
Krok 2
• Odstráňte pokrievku a dôkladne premiešajte, kým nevznikne hladká zmes. Ak je queso stále hrudkovité, prikryte ho a pokračujte vo varení na miernom ohni, pričom každých 15 minút premiešajte, kým sa všetok syr neroztopí a nevznikne hladká zmes. Nechajte pomalý hrniec zapnutý. Podávajte queso s hranolkami.

Hlasy: 2