Stredomorská šošovicová polievka v pomalom hrnci
Hlasy: 1
Čas: 4 hodiny 30 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8 – 10
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8 – 10
Krása polievky v pomalom hrnci spočíva v tom, že jednoducho hodíte všetky ingrediencie, zapnete ju a na pár hodín na ňu zabudnete, kým sa venujete svojmu dňu. Na konci cyklu varenia budete mať lahodnú polievku v stredomorskom štýle so šošovicou, skarolou, artičokmi, mrkvou a zelerom. Na túto polievku použite zelenú šošovicu, ktorá sa neprevarí, a vaša polievka bude ľahká a letná s čírym vývarom, zatiaľ čo sušené paradajky a čerstvý oregano dodajú bohatú chuť a arómu. Vychutnajte si túto stredomorskú polievku s čerstvým chrumkavým chlebom.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1 šálka prepláchnutej zelenej šošovice
- 2 balenia kuracieho vývaru (960 ml každé) (8 šálok)
- 1 šálka nakrájanej mrkvy
- 0,5 šálky marinovaných artičokov, osušených
- 0,5 šálky nakrájaného zeleru
- 0,5 šálky sušených paradajok v oleji, osušených a nakrájaných na tenké plátky + 1 polievková lyžica oleja z pohára
- 1 čajová lyžička pasty zo zeleninového vývaru
- 3 vetvičky čerstvého oregana
- 1 cibuľa, nakrájaná na kocky
- 2 šálky escarole, nakrájanej na tenké plátky
- Kôra a šťava z 1 citróna
- Chlieb bez kôrky na servírovanie
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: šošovica, Artičoky, mrkva, zeler, sušené paradajky, šalát z eskarole, citrónová šťava, oregano
Príprava jedla podľa receptu:
- V pomalom hrnci zmiešajte kurací vývar, mrkvu, šošovicu, artičoky, zeler, sušené paradajky a ich olej, bujónovú pastu, oregano a cibuľu. Varte na vysokom ohni, kým šošovica nezmäkne, približne 4 hodiny, alebo na nízkom ohni 8 hodín. Pridajte skareolu, citrónovú kôru a šťavu a nechajte dusiť 5-10 minút. Dochutte soľou a korením podľa chuti a podávajte s chlebom.
Kategórie:
Podobné recepty
