Vyprážané krevety
Hlasy: 13
Čas: 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Vyprážané krevety v chrumkavom obale sú perfektnou pochúťkou na párty. Ak nemáte fritézu, môžete ich vyprážať v hrnci s dostatkom oleja. Na zohriatie oleja na správnu teplotu použite teplomer na vyprážanie, aby boli krevety dokonale šťavnaté a pevné vo vnútri s chrumkavým povrchom. Na vyprážanie budete potrebovať ošúpané krevety aj s chvostíkmi – sú skvelé na servírovanie ako predjedlo a na namáčanie do omáčky. Obaľte ich v pikantnej strúhanke a pikantnej omáčke a opekajte, pričom dávajte pozor, aby ste hrniec nepreplnili. Umiestnite do blízkosti papierové utierky, aby ste uvarené krevety odkvapkali a odstránili prebytočný olej.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 0,9 kg stredne veľkých kreviet, ošúpaných, zbavených žiliek a chvostíkov
- 1 šálka mlieka
- 1 šálka kyslého mlieka alebo kefíru
- 1 šálka pikantnej omáčky
- 2 šálky samokysnúcej pšeničnej múky
- 1/4 šálky samokysnúcej kukuričnej múky
- 2 lyžice hrubo mletého čierneho korenia
- 3 lyžice soli
- Arašidový olej na vyprážanie
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: krevety, kukuričná múka, mlieko, kyslé mlieko, kefír, pikantná omáčka, čierne korenie
Príprava jedla podľa receptu:
- Zahrejte olej na 190 °C.
- Plech na pečenie vysteľte papierovými utierkami a odložte ho bokom. V plytkej zapekacej mise zmiešajte mlieko, cmar a pikantnú omáčku. V samostatnej plytkej mise zmiešajte múku, kukuricu, čierne korenie a soľ. Krevety osušte a najprv ich obaľte v suchej zmesi, potom ich ponorte do mokrej zmesi a opäť ich obaľte v múke. Zakaždým nezabudnite odstrániť prebytočnú strúhanku.
- Opekajte po niekoľkých kusoch naraz, ale nepreplňte fritézu. Opekajte 2 minúty alebo kým nebudú zlatisté. Vyberte z oleja dierkovanou lyžicou a preložte na plech vystlaný papierovou utierkou, aby odkvapkal prebytočný tuk. Podávajte horúce.
Kategórie:
Podobné recepty
