Grilované krevety na špízoch so sójovou omáčkou, čerstvým zázvorom a opečenými sezamovými semienkami

Hlasy: 3

Ako pripraviť - Grilované krevety na špíze so sójovou omáčkou, čerstvým zázvorom a opečenými sezamovými semienkami

Čas: 1 hodina 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4 – 6

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 243, celkový tuk 19 G., nasýtené tuky 3 G., bielkoviny 10 G., sacharidy 7 G., vlákno - G., cholesterol 53 mg, sodík 1934 mg, cukor 4 G.

Pripravte si doma na večeru lahodný predjedlo z kreviet v ázijskom štýle. Toto jedlo používa veľké krevety, jednotlivo navlieknuté na krátke drevené špajle pre skutočne krásnu prezentáciu. Špajle vopred namočte do vody, aby sa na grile nepripálili. Na servírovanie si pripravte ázijskú omáčku bez varenia. Je neuveriteľne chutná so sójovou omáčkou, čerstvým cesnakom, zázvorom, tmavým sezamovým olejom, aromatickou čerstvo vylisovanou limetkovou šťavou a červeným vínnym octom. Hotové krevety sú tiež posypané opečenými sezamovými semienkami, aby sa zvýraznil ich ázijský nádych.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

24 veľkých krevety
0,5 šálky ľahkej sójovej omáčky
2 strúčiky cesnaku, nadrobno nasekané
1 polievková lyžica strúhaného zázvoru
1 PL tmavého sezamového oleja
2 polievkové lyžice bieleho vínneho octu
1 PL čerstvo vylisovanej limetkovej šťavy
1/4 šálky arašidového oleja + navyše na pokvapkanie kreviet
2 polievkové lyžice opečených sezamových semienok
Drevené špajle (každá 10 cm)

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: krevety, sójová omáčka, vínny ocot, koreň zázvoru, limetková šťava, sezamový olej, cesnak

Príprava jedla podľa receptu:

Namočte 10 cm dlhé drevené špajdle na 1 hodinu do studenej vody. Na každú špajdľu napichnite 1 krevetu a uistite sa, že krevety ležia vodorovne.
V malej miske zmiešajte sójovú omáčku, cesnak, zázvor, sezamový olej, biely vínny ocot, limetkovú šťavu a arašidový olej. Krevety na špíze poukladajte na tanier a jemne ich pokvapkajte arašidovým olejom. Dochutte soľou a korením.

Predhrejte gril. Grilujte krevety 2 minúty z každej strany alebo kým nie sú prepečené. Uvarené krevety poukladajte na tanier, pokvapkajte omáčkou a posypte sezamovými semienkami.

Autor receptu - Patricia Yeo je kuchárka narodená v Kambodži, výskumníčka v oblasti biochémie sacharidov, kurátorka v reštauráciách v New Yorku a Miami a píše články o jedle pre časopisy.

Kategórie: