Kuskus s bazalkovým pestom a vyprážanými krevetami

Hlasy: 1

Ako pripraviť - Kuskus s bazalkovým pestom a vyprážané krevety

Čas: 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Príprava tohto lahodného stredomorského jedla trvá len desať minút. Kuskus nevyžaduje žiadne varenie a varí sa rovnako rýchlo ako krevety. Pre ešte intenzívnejšiu chuť ho skombinujte s domácim pestom vyrobeným z bazalky, vlašských orechov, parmezánu a rastlinného oleja. Na prípravu omáčky jednoducho rozmixujte všetky ingrediencie. Zvyšné pesto môžete natrieť na chlieb alebo podávať s inými jedlami. Kým sa kuskus dusí, pripravte si krevety scampi orestovaním v ľahkej omáčke z masla, cesnaku, citrónovej šťavy a čerstvých byliniek.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 balenie (280 g) kuskusu
1 balenie (450 g) mrazených surových kreviet, rozmrazených a ošúpaných, s ponechanými panciermi a črevnými žilami a chvostíkmi
1 šálka čerstvých bazalkových listov
2 polievkové lyžice nasekaného cesnaku
1/4 šálky nasekaných vlašských orechov
1/4 lyžice strúhaného parmezánu
1/3 PL + 1 PL repkového oleja
0,5 čajovej lyžičky vločiek červenej papriky
0,5 šálky kuracieho vývaru
Šťava z 1 citróna
1 PL nasekanej čerstvej petržlenovej vňate

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: kuskusové zrno, pesto omáčka, krevety, citrónová šťava, vlašské orechy, Parmezán, vločky červenej papriky, bazalka

Príprava jedla podľa receptu:

Pripravte pesto:

V kuchynskom robote zmiešajte bazalku, 1 polievkovú lyžicu cesnaku, vlašské orechy a parmezán. Kým robot beží, postupne prilejte rastlinný olej. Dochutíme soľou a korením podľa chuti.
Pripravte si kuskus:

V stredne veľkom hrnci priveďte na stredne vysokom ohni 2 šálky vody do varu a pridajte 0,5 čajovej lyžičky soli. Odstavte z ohňa, vmiešajte kuskus, prikryte a nechajte odstáť 5 minút alebo kým varíte krevety. Pred podávaním vmiešajte do kuskusu polovicu pesta.

Pripravte si krevety:

Vo veľkej panvici na strednom ohni rozohrejte 1 polievkovú lyžicu olivového oleja, 1 polievkovú lyžicu cesnaku a vločky červenej papriky a varte 30 sekúnd. Pridajte vývar a citrónovú šťavu a varte, kým nezačne bublať. Pridajte krevety, osoľte a okoreňte, dobre premiešajte a varte, kým krevety nezružovú, približne 3-4 minúty. Panvicu odstavte z ohňa a vmiešajte petržlenovú vňať.
Ihneď podávajte a krevety a omáčku lyžicou prelejte pestom na kuskus.