Vyprážané krevety s broskyňovou omáčkou

Hlasy: 1

Ako pripraviť - Vyprážané krevety s broskyňovým dipom

Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4 – 6

Krevety s koktailovou omáčkou sú určite skvelou pochúťkou na párty; ľudia tento predjedlo milujú. A ak organizujete grilovačku, krevety si ogrilujte. Na servírovanie si pripravte letnú omáčku z broskýň uvarených v korenenom bielom víne. Môžete si ju pripraviť vopred a uskladniť v chladničke. Táto broskyňová omáčka je tiež skvelým doplnkom k syrovému tanieri alebo sendvičom a nahradí kečup.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

450 g veľkých kreviet, ošúpaných a zbavených vnútorností
4 mierne nezrelé broskyne, ošúpané a nakrájané na kocky
0,5 šálky bieleho vína
1 polievková lyžica medu
1 PL pripraveného chrenu, sceďte tekutinu
1 čajová lyžička hrubej soli, rozdelená
1 polievková lyžica olivového oleja
Citrónová šťava, na servírovanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: krevety, broskyne, krémový chren, med, citrónová šťava, biele víno

Príprava jedla podľa receptu:

V malom hrnci zmiešajte broskyne a biele víno. Priveďte do varu, prikryte a varte na miernom ohni, kým broskyne nezmäknú, približne 10 minút. Odstráňte pokrievku a varte na miernom ohni ďalších 10 minút, aby mierne zhustli. Vypnite oheň a vmiešajte med, chren a 1/2 čajovej lyžičky soli.
Pomocou tyčového mixéra (alebo zadnou stranou vidličky) roztlačte ovocie a vytvorte omáčku. Nechajte vychladnúť na izbovú teplotu alebo dajte do chladničky, kým nebudete pripravení na použitie (omáčku môžete skladovať v chladničke až 5 dní).
VÝCHOD2,5 polievkovej lyžice.

Rozohrejte grilovaciu panvicu na strednom ohni.
Krevety premiešajte s olivovým olejom a zvyšnou 1/2 čajovou lyžičkou soli. Vložte pod horúci gril a opekajte, kým nebudú ružové a nepriehľadné, približne 3 minúty z každej strany. Krevety pokvapkajte citrónovou šťavou. Preložte na tanier a podávajte s broskyňovou koktailovou omáčkou.

Kategórie: