Vyprážané krevety a okra
Hlasy: 2
Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 476, celkový tuk 27 G., nasýtené tuky G., bielkoviny 27 G., sacharidy 33 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.
Kalórie 476, celkový tuk 27 G., nasýtené tuky G., bielkoviny 27 G., sacharidy 33 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.
Vyprážané krevety a okra - podrobný recept.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 3 šálky čerstvej alebo mrazenej okry (ak je mrazená, rozmrazte ju)
- 24 veľkých kreviet, ošúpaných a vypitvaných (chvostíky nechajte)
- Rastlinný olej na vyprážanie
- 1 šálka pšeničnej múky
- 2 vajcia kategórie CO
- 1,5 šálky jemnej kukuričnej múky
- 2 čajové lyžičky Cajunské korenie
- 1 čajová lyžička čerstvého tymianu
- Soľ
- 3 veľké paradajky, nakrájané na mesiačiky
- Tatárska omáčka a plátky citróna na servírovanie (voliteľné)
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: okra, krevety, vajcia, kukuričná múka, Cajunské korenie, paradajky, citrón, tymian, okra, tatárska omáčka
Príprava jedla podľa receptu:
- V stredne veľkom liatinovom hrnci alebo ťažkom hrnci rozohrejte rastlinný olej na stredne vysokom ohni do vrstvy 4 cm. Teplomer by mal ukazovať teplotu oleja 180 °C (350 °F).
- Medzitým nasypte múku do plytkej misky. V inej plytkej miske rozšľahajte vajcia s 1/2 šálkou vody. V tretej miske zmiešajte kukuričnú múku, kajunské korenie a tymian.
Okru obaľte v múke a otraste prebytočný olej. Ponorte ju do rozšľahaných vajec a potom ju obaľte v zmesi kukuričnej múky. Smažte, podľa potreby otáčajte, kým nie je zlatistá, asi 2 minúty. Položte na papierovú utierku, aby absorbovala prebytočný olej, a osoľte. - Zvyšnú pšeničnú múku zmiešajte so zvyšnou zmesou kukuričnej múky. Krevety namočte do vajíčka a potom ich obaľte v zmesi múky. Krevety smažte po dávkach, občas ich otáčajte, dozlatista, približne 3 minúty. Položte ich na papierovú utierku, aby absorbovala prebytočný olej, a osoľte.
Paradajky osoľte. Krevety a okru podávajte s tatárskou omáčkou, plátkami citróna a paradajkami.
Kategórie:
Podobné recepty
