Grilované krevety v cesnakovej omáčke

Hlasy: 9

Čas: 55 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Bobby Flay pridáva svojmu jemnému jedlu dvojitú dávku chuti, vyprážané krevety...najprv ich marinujte v zmesi cesnaku a feniklových semienok a potom ich pred podávaním premiešajte s citrónovou omáčkou.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

12 veľkých ošúpaných kreviet
0,5 šálky repkového oleja
10 strúčikov cesnaku
1/4 čajovej lyžičky nahrubo mletých vločiek pálivej červenej papriky
1 čajová lyžička mletých semienok feniklu
Soľ a čerstvo mleté čierne korenie
110 g nesoleného masla
Kôra a šťava z jedného veľkého citróna
1 PL nasekaných listov estragónu
2 čajové lyžičky nasekaných čerstvých lístkov tymianu plus vetvičky na ozdobu
1/4 šálky nasekaných čerstvých petržlenových listov, plus navyše na ozdobu

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: krevety, cesnak, vločky červenej papriky, semená feniklu, citrón, estragón, tymian, petržlen

Príprava jedla podľa receptu:

Krevety vložte do veľkej zapekacej misy.
V malom kuchynskom robote zmiešajte repkový olej, cesnak, vločky červenej papriky a semienka feniklu a mixujte, kým sa z cesnaku nevytvorí pasta. Krevety premiešajte s pastou a marinujte 30 minút.

Predhrejte gril na vysokú teplotu.
Vyberte krevety z marinády a osoľte a okoreňte podľa chuti. Grilujte krevety dozlatista, približne 2 minúty z každej strany. (Tip: Krevety môžete upiecť aj v polovici, pretože sa budú ďalej dusiť v maslovej omáčke.) Preložte krevety na tanier.
Vo veľkom hrnci, ktorý postavíte na rošt grilu, roztopte maslo. Pridajte citrónovú šťavu a kôru, listy estragónu a tymian a varte 30 sekúnd. Vmiešajte krevety do omáčky a varte 1 minútu. Pridajte petržlenovú vňať a dochuťte soľou a korením podľa chuti. Preložte krevety na servírovací tanier a ozdobte tymianom a petržlenovou vňaťou.

Kategórie:

recept / Letné jedlá / Bezlepkové jedlá / Nízky obsah sodíka / Jednoduché a rýchle recepty / Jednoduché recepty na krevety / Gril, barbecue / Jednoduché recepty na grilovanie / Grilované krevety / Grilované ryby / Bobby Flay

Zbierky receptov