Vyprážané krevety vo fritéze

Hlasy: 13

Ako variť - Krevety vyprážané vo fritéze

Čas: 55 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Vďaka fritéze sú vaše obaľované krevety rovnako chutné a chrumkavé ako krevety vyprážané vo fritéze, ale bez pridaného oleja, tuku a kalórií. Použite veľké olúpané krevety s chvostíkmi. Každá kreveta sa najprv obaľuje v ochutenej múke, potom vo vajci a obaľuje sa v hrubých, nadýchaných panko strúhankách. Po vyprážaní sú krevety zvonku chrumkavé a zvnútra krehké a šťavnaté. Podávajte s pikantnou remuládou alebo inou omáčkou podľa vášho výberu. Perfektný predjedlo na domáce večierky alebo filmový večer.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Vyprážané krevety

450 g veľkých kreviet (16/20 ks), ošúpaných a zbavených vnútorností
0,5 šálky prémiovej múky
2 veľké vajcia
1 šálka panko strúhanky
Špeciálne vybavenie: vzduchový gril s objemom 3,5 litra.

Pikantná remuláda

0,5 šálky majonézy
2 polievkové lyžice nasekaných jalapeño papričiek
2 lyžice zrnitej horčice
1 polievková lyžica kečupu
1 polievková lyžica. pikantná omáčka
1 zelená cibuľka, nakrájaná na tenké plátky

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: krevety, panko strúhanka, vajcia, celozrnná horčica, majonéza, zelená cibuľka, pikantná omáčka

Príprava jedla podľa receptu:

Vyprážané krevety:

Nastriekajte košík 3,5-litrovej fritézy sprejom na varenie a odložte bokom. Krevety osušte papierovými utierkami a potom posypte štipkou soli a čerstvo mletým čiernym korením.
V plytkej miske alebo zapekacej mise zmiešajte múku s 3/4 čajovej lyžičky soli a štipkou čerstvo mletého čierneho korenia. V ďalšej plytkej miske rozšľahajte vajcia so štipkou soli. Do tretej plytkej misky dajte strúhanku panko.

Krevety obaľte v ochutenej múke, prebytočnú múku otraste, potom ich ponorte do rozšľahaných vajec a obaľte... strúhankaPremiešajte, aby sa rovnomerne obalili. Preložte na veľký tanier alebo plech s okrajom a zopakujte so zvyšnými krevetami.
Predhrejte fritézu na 195 °C. Krevety po dávkach ukladajte v jednej vrstve do košíka fritézy a jemne ich postriekajte sprejom na varenie. Varte dozlatista a dôkladne prepečte, pričom ich v polovici pečenia otočte, približne 10 minút.
Pikantná remuláda:

Medzitým v malej miske zmiešajte majonézu, nakladané jalapeños, horčicu, kečup, pikantnú omáčku a zelenú cibuľku do hladka. Podávajte s vyprážanými krevetami na namáčanie.

Rada

Krevety možno budete musieť vyprážať v 2 až 3 dávkach, v závislosti od veľkosti koša fritézy.