Vyprážané paradajky s marinovanými krevetami

Hlasy: 3

Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 995, celkový tuk 78 G., nasýtené tuky 9 G., bielkoviny 33 G., sacharidy 43 G., vlákno 5 G., cholesterol 332 mg, sodík 1215 mg, cukor 7 G.

Ak hľadáte spôsob, ako využiť zvyšný nálev z uhoriek, tento recept je skvelým riešením. Keďže nálev je už napustený chuťou, je ideálny na marinovanie varených kreviet a prípravu tatárskej omáčky. Môžete ho tiež použiť na marinovanie červenej cibule a jalapeños na pikantnú oblohu. Podávajte s vyprážanými paradajkami v južanskom štýle.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Marinované krevety

Polovica veľkej červenej cibule, nakrájanej na tenké štvrťkruhy
1 jalapeño, zbavené jadierok a nakrájané na tenké plátky
1 šálka uhorkového nálevu
450 g kreviet (2 1/25), ošúpaných, zbavených žil a chvostov

soľný dresing

0,5 šálky nakrájaných nakladaných uhoriek
3 polievkové lyžice uhorkového nálevu
1/3 šálky kyslej smotany
Hrubá soľ a čerstvo mleté čierne korenie

Vyprážané paradajky

Repkový olej (kanola) na vyprážanie
3 veľké vajcia, rozšľahané
1 šálka kukuričnej múky
5 stredne pevných paradajok, nakrájaných na 1 cm hrubé kolieska.

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: krevety, paradajky, jalapeňos papričky, červená cibuľa, nakladaná uhorka

Príprava jedla podľa receptu:

Marinované krevetyV slanom náleve zmiešajte červenú cibuľu a jalapeño.

Priveďte do varu veľký hrniec s mierne osolenou vodou. Pridajte krevety a varte ich 2-3 minúty do ružova. Dobre sceďte a krevety premiešajte s nálevom.
soľný dresingV malej miske zmiešajte nakrájané uhorky, nálev a kyslú smotanu. Dochutíme soľou a korením podľa chuti.

Do veľkej liatinovej panvice nalejte 1 cm repkového oleja a postavte na stredný plameň. Keď do oleja vložíte drevenú varešku, vytvoria sa okolo nej malé bublinky.
Vyprážané paradajkyVajcia a kukuričnú múku dajte do samostatných plytkých misiek. Vajcia, kukuričnú múku a nakrájané paradajky osoľte a okoreňte čiernym korením.

Paradajky obaľte z oboch strán vo vajíčkach a potom ich obaľte v kukuričnej múke. Prebytočnú múku otraste. Paradajky opečte v horúcom oleji dozlatista z oboch strán, približne 3-4 minúty. Dierovanou lyžicou preložte opečené paradajky na plech na pečenie vystlaný papierovou utierkou alebo na veľký tanier. Opečte, kým nie sú všetky paradajky prepečené.
Rozdeľte vyprážané paradajky na 4 veľké taniere. Pomocou dierkovanej lyžice vyberte krevety z nálevu a položte ich vedľa paradajok. Nalejte nálevný dresing na paradajky a krevety.